常常收到媽媽們的求助 ， 寶寶不愛吃魚怎么辦？雖然可以把魚肉藏進不同食材里 ， 讓寶寶不知不覺吃下去 ， 但是其中魚肉的鮮美還是想給寶寶嘗一下 。 今天分享的蒸魚方法 ， 說不定就讓寶寶從此愛上吃魚呢！都說愛吃魚的孩子更聰明 ， 因為魚的脂肪內含有腦黃金DHA ， ， 有助于寶寶大腦發育 ， 還能改善視力和提高免疫力 ， 寶寶越吃越聰明！魚的吃法很多 ， 其中清蒸是最有營養的吃法 ， 原汁原味 ， 沒有太多的調料和佐料 。 今天蒸的是黃花魚 ， 它是海魚 ， 營養豐富 ， 肉質細膩 ， 魚骨少魚肉多 ， 可以很輕松就把魚刺剔凈 。 把內臟處理干凈后 ， 用姜蔥去蒸 ， 這樣能把魚的腥味去掉 。 最后再加點醬油提鮮 ， 撒上蔥花淋上滾油 ， 蔥香魚鮮 ， 又甜又嫩 ， 開胃又下飯！ 食譜信息：
- 菜名
- 清蒸黃花魚
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 改善視力 提高免疫力
- 食材
- 黃花魚1條 ， 姜片3-4小片 ， 蔥2根 ， 寶寶醬油適量
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第2步：把魚去內臟洗凈后 ， 用小刀兩面劃幾刀
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第3步：把小蔥切成小段
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第4步：把蔥中間用小刀化開鋪平 ， 幾根疊起來卷起來再切絲
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第5步：把切好的蔥絲泡在水中
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第6步：姜片和蔥段鋪在魚兩面上 ， 稍微腌制十幾分鐘去腥
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第7步：水開后放入魚 ， 蒸8-10分鐘
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第8步：蒸好后 ， 倒掉蒸魚出來的水份 ， 把蒸的姜蔥也倒掉
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第9步：淋上寶寶醬油 ， 再鋪上放上蔥絲
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第10步：鍋中加入適量的油 ， 加熱到筷子放下周邊會冒小泡泡
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第11步：把滾油淋到魚肉、蔥絲上即可
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第12步：如此鮮美 ， 如此營養！
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