【補充維生素——菠蘿雞片】金黃誘人滴大菠蘿，正適合現在的季節，適合這樣悶熱的天氣哦 。
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孩子吃菠蘿雞片有什么好處？
1.健胃消食
菠蘿性味甘平，其中所含的糖類、鹽類以及酶，都是具有利尿作用的，適當食用菠蘿，不僅能夠健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴，而且菠蘿對腎炎、高血壓病患者也頗為有益呢 。
2.補充蛋白質
雞肉中含有蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鎂、磷、鉀等人體必需的營養元素，且易被消化、吸收 。
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菠蘿雞片
1.配方：雞腿肉2個（200克）、菠蘿半個（150克）
2.調料：青椒半個（50克）、洋蔥半個（60克）、鹽少許、雞精適量、蠔油適量、生粉適量、蒜兩小個
3.廚具：炒鍋
4.烹制方法：炸、炒
5.難易程度：★★☆☆☆
6.合適人群：3歲以上的寶寶，對本文食材過敏者慎食；
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制作步驟
1.準備好食物（雞腿肉，菠蘿，洋蔥，青椒）
2.雞肉洗干凈切片，用菜籃瀝放干水分 。 用生粉，蠔油，雞精，鹽少許（鹽不要下多，）（我不喜歡太薄的就切小塊）腌制半個鐘
3.腌制好雞肉，就把菠蘿，洋蔥，青椒清洗干嘛，切塊，和準備兩匙蕃茄醬，一小匙白糖，蒜切?。úぬ}去中間的）
4.開始先炸雞肉，再加一匙的生粉，攪一下
5.鍋里燒開油六七分熱，下雞肉炸，炸熟盛出
6.再把雞肉，放下炸一次，（這次的油要燒高了再下）炸得有點金黃就好了
7.鍋里多余的油盛出，留下少許，下蒜爆香
8.下洋蔥和青椒翻炒幾下，再下蕃茄醬和白糖炒均勻
9.下雞肉，再放菠蘿翻炒一下
10.放少許鹽和雞精翻炒幾下就好了，（雞肉腌制過了，這次鹽要少許就行）
11. 裝盤 。
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營養搭配*科普
雞肉與菠蘿搭配，不僅能夠提供人體必需的能量，而且清爽香甜，淡淡的果香更是令人食欲大開，是炎熱天氣里的首選肉菜哦 。
食材購買技巧
雞肉
顏色：干凈有光澤且呈粉紅色的為優等雞肉 。
肉質：肉質緊密，毛囊突出的為優等，脂肪稀松的為劣等 。
彈性：用手指按壓有彈性且會恢復到原來位置的為優等雞肉 。
菠蘿
1.外形：個頭均勻、呈圓柱形，結實飽滿、表皮凸起沒有磨損，表明成熟 。
2.果肉：果肉顏色淡黃，肉質厚實，軟硬適度 。
3.手感：以手輕按果肉，堅硬無彈性就是生的，手感微軟就是熟的，過于凹陷的就熟過頭了 。
4.氣味：外皮有清新果香味，果肉香氣濃郁 。 太過濃香撲鼻則過熟，時間放不長，容易腐爛 。 若沒有香氣多半是果實較生，糖分不足 。
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