之前團的鱈魚松 ， 反饋很不錯哦 ， 其實除了用來當小零食 ， 或者拌粥拌面 ， 鱈魚松還有很多吃法呢!例如今天這份鱈魚松蛋糕 ， 寶寶就非常喜歡 ， 又是饞哭隔壁家小孩系列哈哈 。
食譜信息：
- 菜名
- 鱈魚松烤蛋糕
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 【鱈魚松烤蛋糕的做法】雞蛋3個 ， 低筋面粉53克 ， 玉米油30克 ， 牛奶48克 ， 鱈魚松適量 ， 細砂糖10克(可選)
文章插圖
第2步：把3個雞蛋的蛋黃與蛋清分開 ， 分別裝在無油無水的深碗中
文章插圖
第3步：倒入玉米油 ， 混合至油消失
文章插圖
第4步：在蛋黃糊里加入牛奶 ， 攪至完全融合
文章插圖
第5步：在蛋黃糊里篩進低筋粉
文章插圖
第6步：攪拌至細滑無顆粒的面糊
文章插圖
第7步：加入鱈魚松 ， 輕輕攪拌均勻即可
文章插圖
第8步：加入幾滴白醋或檸檬汁到蛋清中 ， 打發蛋清
文章插圖
第9步：如果需要加糖 ， 在高速打發到冒粗大的魚眼泡泡時 ， 就可以下糖繼續打發
文章插圖
第10步：打發蛋白至劃動起來有明顯的花紋 ， 抬起打蛋器有立挺的小勾 ， 不會滴落
文章插圖
第11步：取三分之一蛋白打發到蛋黃糊中 ， 翻拌均勻
文章插圖
第12步：在把攪拌好的蛋黃糊倒回打發的蛋白中 ， 同樣翻拌均勻即可
文章插圖
第13步：在模具中鋪上油紙
文章插圖
第14步：把面糊倒入模具中 ， 抹平表面后 ， 震動幾下模具
文章插圖
第15步：在面糊上面撒上一層鱈魚松 ， 160度30-40分鐘即可
文章插圖
第16步：不能錯過的新鮮出爐
文章插圖
推薦閱讀
- 銀鱈魚魚豆腐的做法
- 銀鱈魚紫菜炒蛋的做法
- 真正的東北人吃燒烤，都點些什么？
- 孜然烤羊肉的做法
- 南瓜鱈魚丸蝴蝶面的做法
- 【養生常識】哺乳期吃燒烤
- 把五花肉放進電飯煲，半個小時后比烤肉還香
- 牛奶燕麥烤蛋羹的做法
- 孕婦能吃烤羊肉嗎？
- 減肥能不能吃烤紅薯的呢？