對于有些愛吃羊肉的人來說， 羊膻味才是羊肉的特點， 進到像涮羊肉和羊蝎子的飯館如果聞不到這味， 反而會覺得這家的羊肉不夠正宗 。
但也有很多人不喜歡羊肉的膻味， 加孜然是一個不錯的選擇 。 孜然可以說是羊肉的最佳拍檔， 它能掩蓋住羊肉的膻氣味， 同時也可以提升整個菜的風味， 聞著就食欲大增 。
食譜信息：
- 菜名
- 孜然烤羊肉
- 類型
- 月齡
- 36個月+
- 功能
- 食材
- 【孜然烤羊肉的做法】羊肉250g， 洋蔥半個， 土豆1個， 孜然5g， 生抽20g， 海鮮醬10g， 姜片2片， 黑胡椒、食用油適量
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第2步：燒開一鍋水， 將土豆焯熟備用
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第3步：冷水放入羊肉與姜片焯水， 析出浮沫后撈出備用
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第4步：羊肉與洋蔥、土豆放入一個大碗里， 放入生抽、海鮮醬、孜然、黑胡椒， 少量食用油撈勻
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第5步：烤盤上放上錫紙， 放入撈好的食材， 淋上醬汁
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第6步：蓋上一層錫紙， 封好邊
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第7步：烤箱預熱220度， 放入孜然羊肉， 烤25分鐘
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第8步：烤好后剝開錫紙就可以開吃啦！
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