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香煎菜龍怎么做

母嬰育兒面粉寶寶輔食食譜香煎菜龍

是飯又是菜，一口就能同時給娃補充到碳水化合物和維生素的營養，有了這個大菜龍，就不用一盤盤的把各種蔬菜往桌上端了~ 食譜信息：

  • 菜名
  • 香煎菜龍
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 普通面粉 200克、 角瓜 200克、 胡蘿卜 80克、 香菇 2朵、 酵母 2克、 雞蛋 1個、 油、鹽、鮮菇粉 適量、
寶寶輔食食譜的做法
香煎菜龍怎么做

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【香煎菜龍怎么做】第1步
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：普通面粉200克、角瓜200克、胡蘿卜80克、香菇2朵，酵母2克、雞蛋1個 輔料：油、鹽、鮮菇粉 操作時間：50分鐘 美味指數：★★★★★ *以上食材量僅代表制作量，不代表寶寶的一餐食用量
香煎菜龍怎么做

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第2步
200克面粉中加入2克酵母，然后加入110克的清水，將食材攪拌成絮狀 。 *每次發酵都有姐妹說掌握不好酵母的量，記??！面粉和酵母的比例是100:1，如果加的太少發酵會很慢哦 。
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第3步
接著用手掌心的力量，揉成光滑的面團 。 *如果揉面的過程中覺得太粘手就多加一點面粉，如果覺得太干了就多加一點水，自己掌握 。
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第4步
面團蓋上保鮮膜，在溫暖的地方，發酵為原來的2倍大 。
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第5步
香菇放入鍋中焯水后撈出，切成小丁 。
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第6步
胡蘿卜、角瓜分別用擦絲器擦成細絲 。 *沒有擦絲器用刀切也可以，這里的蔬菜也是隨意替換的，各種蔬菜絲用起來！
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第7步
胡蘿卜、角瓜分別用擦絲器擦成細絲 。 *沒有擦絲器用刀切也可以，這里的蔬菜也是隨意替換的，各種蔬菜絲用起來！
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第8步
熱鍋刷油，倒入用筷子攪散的蛋液，炒成雞蛋碎 。
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第9步
然后把雞蛋碎倒入已經涼透了的胡蘿卜、角瓜絲中 。
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第10步
碗中繼續加入香菇丁、鮮菇粉、玉米油，將所有食材攪拌均勻，餡料放好備用 。
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第11步
當面團發酵完成時，去掉保鮮膜，將面團放置在揉面墊上，揉勻排氣 。 *記得在手上和揉面墊上都撒一點干面粉，這樣可以很好的防粘 。
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第12步
接著將面團整理成長條形狀，輕輕按扁 。
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第13步
用搟面杖將長形面條搟成長方形的面片 。
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第14步
將剛才做好的餡料均勻地放入一側，另一側涂抹少量清水 。 抹一點清水，這樣包好后就不易散開了 。
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第15步
從有餡料的一端開始，輕輕將面片卷起 。
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第16步
在面團上每隔約5cm切一次斜刀，在兩個斜刀中間再用筷子壓出紋路 。
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第17步
鍋內刷油，將菜龍一圈圈的盤起來，再放入鍋中 。
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第18步
開中小火，煎至底部定型后，加入沒過菜龍1/2的清水 。 *蒸鍋版：不用煎鍋的姐妹們可以直接上鍋蒸熟，開中大火蒸20~25分鐘即可 。

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