薯類是膳食纖維的良好來源 ， 山藥和紫薯泥超級軟糯香甜 ， 山藥質地細膩 ， 粗纖維含量很小 ， 很容易消化 ， 對寶寶的腸胃也不會有很大的刺激 。 再搭配上優質蛋白的蛋餅 ， 營養更全面 。 食譜信息：
- 菜名
- 早餐三色蛋卷
- 類型
- 月齡
- 10月+
- 功能
- 工具
- 蒸鍋、輔食料理機、不粘鍋
- 食材
- 雞蛋1個 ， 胡蘿卜15克 ， 紫薯40克 ， 山藥40克 ， 面粉15克
文章插圖
將紫薯和山藥去皮后切片 。 （姐妹們處理山藥的時候最好帶上手套 ， 防止山藥的黏液沾到手上會手癢~）
第2步：
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將紫薯和山藥放入鍋中蒸15-20分鐘至熟透 。
第3步：
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用勺子分別將紫薯和山藥壓成泥 。
第4步：
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將胡蘿卜切丁 ， 放入攪拌機 ， 加入30克清水 ， 攪打成胡蘿卜汁 。
第5步：
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將胡蘿卜汁倒入面粉中 ， 混合成比較黏稠的面糊 。
第6步：
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打入一個雞蛋 ， 攪拌均勻 。 做成的蛋糊是可以順滑流動的狀態 。
第7步：
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在不粘鍋中刷少許植物油 ， 將蛋糊倒入鍋中 。
第8步：
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小火將蛋糊烘熟至成型 ， 做成蛋餅 。
第9步：
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在蛋餅上依次鋪上山藥泥、紫薯泥 。
第10步：
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【早餐三色蛋卷怎么做好吃】把蛋皮卷起來 ， 做成蛋卷 ， 切成寶寶正好可以用手抓的小蛋卷即可 。
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