早餐吃什么最有營養？一日三餐早餐最重要， 吃對食物， 不僅可以補充營養和能量， 還能hold住一天的健康 。 小編告訴你早餐別吃3種傷胃食物， 推薦6個營養早餐的搭配， 一起看看吧 。
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早餐是一日三餐中很重要的一環 。 很多上班族一大早起來， 喝一大杯牛奶， 煎一個雞蛋便匆匆出門， 覺得這樣的早餐營養很充足 。 但營養專家指出， 如此搭配， 蛋白質、脂肪的攝入量是夠的， 但卻忽略了碳水化合物的攝入 。 早餐吃什么有益健康：
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早餐千萬別吃3種食物：
1、忌喝冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道， 導致突發性攣縮 。
2、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀， 還含有大量的鎂元素， 若空腹食用， 會使血液中的含鎂量驟然升高， 而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一 。
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3、忌空腹吃鳳梨：鳳梨里含有強酵素， 空腹吃會傷胃， 其營養成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收 。
小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜 。 空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃；而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激， 引起胃痙攣 。
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健康早餐吃什么好？
吃法一：南瓜小米養胃粥
材料：小米100g、南瓜300g、冰糖適量 。
做法：
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1、南瓜去皮切塊， 小米洗凈后用清水浸泡20分鐘；
2、南瓜切塊蒸熟備用 。 下小米入鍋煮30分鐘左右， 加入南瓜同煮， 繼續煮15分鐘左右即可， 中間要時時攪一攪， 避免粘鍋 。 出鍋前加入冰糖調味 。
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烹飪技巧：
1、浸泡原料， 不僅可以節省煮粥的時間， 還可以使粥口感更細膩、粘稠 。
2、煮粥時水最好一次到位， 避免中間往里加水， 煮粥的過程中盡量不要頻繁攪動 。
3、待到小米開花， 南瓜煮化時， 可以用勺子稍稍攪動， 南瓜很輕松的就散碎了 。
功效：養胃健脾， 補中益氣， 降糖止渴的功效 。 主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠 。
吃法二：速食早餐
早餐內容：各種西式速食
受歡迎原因：西式速食如漢堡包、油炸雞翅等， 一向是時尚人群的飲食偏好 。 而且現在不少速食店也提供門的早餐， 如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶， 方便快捷而且味道也不錯 。
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專家評點：這種高熱量的早餐容易導致肥胖， 油炸食品長期使用也會對身體有危害 。 用西式速食當早餐， 午餐和晚餐必須食用低熱量的食物 。
另外， 這種西式早餐存在營養不均衡的問題， 熱量比較高， 但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養 。
建議：選擇西式速食做早餐， 應該再加上水果或蔬菜湯等， 以維持營養均衡， 保證各種營養素的攝入 。 另外最好不要長期食用 。
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吃法三：傳統風味早餐
早餐內容：油條、豆漿
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下， 習慣了早上吃油條加豆漿的， 不但口味上習慣了這種吃法， 而且感情上也有多年的“積蓄” 。
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專家評點：油條是高溫油炸食品， 跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題 。 食物經過高溫油炸之后， 營養素會被破壞， 還會產生致癌物質；而且油條的熱量也比較高， 油脂也難消化， 再加上豆漿也屬于中脂性食品， 這種早餐組合的油脂量明顯超標， 不宜長期使用 。
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建議：早餐一定要有蔬菜或者水果， 豆漿加油條的吃法最好少吃， 一星期不宜超過一次， 而且當天的午、晚餐必須盡量清淡， 不要再吃炸、煎、炒的食物， 并多補充蔬菜 。
吃法四：零食早餐
早餐內容：各種零食， 如餅干、能量棒、巧克力等 。
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