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白蘿卜豬肉湯面的做法步驟

豬肉母嬰育兒白蘿卜湯面的做法

白蘿卜除了能夠清熱生津， 其中的芥子油能促進胃腸蠕動， 增食欲助消化；其中的木質素和淀粉酶還能防癌抗癌 。 這道豬肉蘿卜湯， 把蘿卜煮得軟嫩香甜， 肉糜的香味加上蘿卜的清甜， 湯味濃郁， 做起來也省時省力 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 白蘿卜豬肉湯面
  • 類型
  • 月齡
  • 9月+
  • 功能
  • 工具
  • 湯鍋、輔食料理機
  • 食材
  • 豬肉30克， 寶寶面適量， 白蘿卜30克， 蔥適量
第1步：
白蘿卜豬肉湯面的做法步驟

文章插圖
將豬肉去掉筋膜， 切成小塊兒 。
第2步：
白蘿卜豬肉湯面的做法步驟

文章插圖
把豬肉放入攪拌機中， 攪打成細膩的豬肉泥 。 （如果在攪拌的時候， 很難帶動起來， 可以稍微在肉里面加一點點的清水 。 ）
第3步：
白蘿卜豬肉湯面的做法步驟

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攪拌好的豬肉泥要細細地挑揀一下， 把里面一些白色的筋膜給它挑出來 。
第4步：
白蘿卜豬肉湯面的做法步驟

文章插圖
在豬肉中加入適量的清水， 用筷子把豬肉稀釋得松散一些 。 （在給寶寶煮粥或者煮面條的時候， 如果想往里面加一點肉末， 它會很容易會聚成一堆 。 往肉餡里面加一點清水， 被水沖泡開的豬肉變得很稀， 加入湯里的時候更容易被劃開， 就不會聚成一大塊了 。 ）
第5步：
白蘿卜豬肉湯面的做法步驟

文章插圖
【白蘿卜豬肉湯面的做法步驟】將白蘿卜去皮后， 先切成薄片， 再切成細細的絲狀 。
第6步：
白蘿卜豬肉湯面的做法步驟

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準備少許蔥花， 雖然蔥花不會被寶寶直接吃掉， 但可以給湯面調味 。
第7步：將白蘿卜絲焯一次水撈出（這樣能將白蘿卜中的辛辣味煮出來 。 ）
第8步：
白蘿卜豬肉湯面的做法步驟

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焯好的白蘿卜絲放入鍋中， 加入清水， 水煮開后， 調成小火 。 直到把蘿卜絲煮至變得軟嫩透明即可 。
第9步：
白蘿卜豬肉湯面的做法步驟

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將豬肉倒入蘿卜湯中， 豬肉下鍋后要立刻用筷子把肉劃散 。 （一定要快速劃散， 否則豬肉會聚成一團） 。
第10步：
白蘿卜豬肉湯面的做法步驟

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繼續熬煮10分鐘左右， 再把蔥花放入湯中 。 （肉湯可以多煮一會， 這樣煮好的湯也能做高湯來用哦， 味道特別鮮香 。 ）
第11步：
白蘿卜豬肉湯面的做法步驟

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將面條用輔食剪剪小段兒， 加進湯中， 用筷子攪拌攪拌 。 直到面條和肉末都全部煮熟后， 就可以出鍋啦 。 （過了周歲的寶寶如果需要調味， 可以在這一步少加一點點鹽來調味哦 。 ）
小提示： 1、醇美鮮香還帶著蘿卜的清甜， 一歲以內的小寶寶吃不需要加鹽， 原味就足夠了 。

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