1. 首頁 > 生活百科 > >

雞肉雜蔬粥的做法

母嬰育兒雞肉粥的做法

這一鍋粥的營養那可是頂呱呱 ， 7種以上的食材 ， 肉類、蔬菜、谷物全都囊括其中 。 另外多樣的食材也為口感帶來了不同于白粥的豐富口感體驗~ 食譜信息：

  • 菜名
  • 雞肉雜蔬粥
  • 類型
  • 月齡
  • 9月+
  • 功能
  • 工具
  • 湯鍋（或煮粥煲）、平底鍋
  • 食材
  • 大米25克 ， 小米25克 ， 雞胸肉40克 ， 胡蘿卜30克 ， 山藥50克 ， 香菇1朵 ， 雞毛菜1小把 ， 姜片適量 ， 植物油少許
第1步：大米、小米洗凈 ， 先浸泡1小時 。
第2步：胡蘿卜、香菇切小丁；雞胸肉切小丁后 ， 放一片姜一起腌制 ， 再切點姜末備用 。
第3步：
雞肉雜蔬粥的做法

文章插圖
山藥去皮切成小丁 ， 盡量碎一點 。
第4步：
雞肉雜蔬粥的做法

文章插圖
泡好的大米、小米入鍋 ， 加入適量清水 ， 放入山藥丁 ， 大火煮開 ， 轉小火繼續燉煮 。 水可以加米的十倍 ， 煮十倍粥 ， 也可以依據寶寶喜歡的濃稠度調整水量 ， 因為山藥有粘性 ， 煮粥的水量可以比平時煮白粥的水量稍微多一些（如果用的是煮粥煲 ， 大米、小米、山藥丁一起放入煲中 ， 加水燉煮） 。
第5步：
雞肉雜蔬粥的做法

文章插圖
鍋中倒油 ， 放入適量生姜末 ， 爆香 。
第6步：
雞肉雜蔬粥的做法

文章插圖
加入雞肉丁炒至變色 ， 加入胡蘿卜碎和香菇碎 ， 一起煸炒1分鐘后出鍋備用 。
第7步：
雞肉雜蔬粥的做法

文章插圖
鍋中燒水 ， 水沸后加入洗凈的雞毛菜 ， 焯水至熟 ， 切去根部后切碎備用 。
第8步：
雞肉雜蔬粥的做法

文章插圖
大約40分鐘后 ， 放入煸炒好的雞肉丁、胡蘿卜碎、香菇碎攪勻 ， 繼續小火燉煮10-15分鐘（這一步要時刻關注 ， 注意時不時開蓋攪拌 ， 避免糊鍋）
第9步：
雞肉雜蔬粥的做法

文章插圖
然后加入切好的雞毛菜 ， 攪勻 。
第10步：
雞肉雜蔬粥的做法

文章插圖
此刻粥已經非常粘稠 ， 注意不停攪拌 ， 繼續燉煮2分鐘就可以關火了 。
小提示： 1、一歲以上的寶寶吃 ， 可以適當加一些鹽調味 。
【雞肉雜蔬粥的做法】2、食材大家可以隨意更換哈 ， 不用拘泥于文章中所用到的食材 。
3、粥的稀稠可以根據寶寶喜好來調整水的多少 ， 再搭配上小餅或者蒸糕 ， 就是一頓完美的主食啦~

    推薦閱讀