最近有報道 ， 一名香港婦人到內地飲用由羊胎盤及羊肉烹調的湯水;回港后 ， 隔月開始發現有腹痛及發燒 ， 經兩度入院后 ， 證實感染布魯氏桿菌 。 其實飲用未經消毒的奶類及乳制食品 ， 或未經煮熟的肉類、海鮮都有可能受感染 。 尤其港人愛吃火鍋、燒烤及現在很流行的魚生手卷等 ， 這些食物可能根本未完全煮熟 ， 或處理不當 ， 進食便會容易引起腸胃炎 。
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家長應切記要將食物徹底煮熟才可給小朋友進食 ， 即使成年人也應該小心 。 胎盤等「奇怪」食物更必須完全熟透 ， 在內地進食野味更是危險 ， 還記得當年沙士的冠狀病毒都是由這樣感染開始的 。
兒童腸胃炎之中 ， 最常見的細菌感染有大腸桿菌、金黃葡萄球菌、沙門氏菌等??而病毒感染有輪狀病毒、諾如病毒、腸病毒等??(目前只有輪狀病毒可作預防) ， 當病毒或細菌附在腸胃的黏膜時 ， 便會引起嘔吐或腹瀉 。 嚴重的可能會有發燒、腹痛、食欲減退、甚至脫水等 。 脫水對小朋友是很危險的 ， 因為對腦部血管有可能梗塞的危險 ， 更會導致身體內的電解質流失 ， 而令身體機能受到影響 ， 尤其是腦部和心臟 。
孩子患上腸胃炎時 ， 父母應留意小朋友嘴唇是否干澀?哭泣有否眼淚?皮膚彈性有否減少?小便次數有否減少?是否沒精打采?如遇以上情況 ， 輕則可飲用含有電解份子及葡萄糖的飲品 ， 但也要避免飲用大量清水 ， 因會把體內原已減少的電解質稀釋 ， 導致抽筋 。 如情況嚴重 ， 要立即找醫生診斷對癥下藥 。 若大便有黏液或潺潺的 ， 更很可能有菌感染(或病毒) ， 便須要化驗 。
【兒童腸胃炎不可輕視】另外 ， 一般的止瀉藥物是治標不治本的 ， 這些藥物會令腸道蠕動減慢 ， 或有可能讓病菌滯留在腸中繼續繁殖 。 所以如無必要 ， 避免給患腸胃炎的小朋友食止瀉藥 。 還有 ， 醫生亦一般不會使用抗生素 ， 除非已確知病原體是可用抗生素治療的細菌 。 嚴重的必須入院吊葡萄糖鹽水 ， 甚至打針 。 若孩子嘔吐、肚痛而大便有血及潺 ， 要小心可能有腹內血管栓塞 ， 以致腸缺血 ， 又或者是有腸套疊 ， 這可能要做腹部掃描或照大腸 ， 去斷定是否立即做手術 ， 是急癥呢!
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