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萵筍吃起來比較爽口，也比較的清脆，但我們在切萵筍的時候，有時候會發現萵筍會出現空心的情況，那如果萵筍空心的話我們可以放心地吃嗎？萵筍空心能吃嗎【萵筍空心能吃嗎】 萵筍空心有很多種原因，一般都是由于外部環境造成的，是一種很自然的現象，萵筍空心一般不會使它的營養價受到太大的影響，只是口感會稍微差些，但還是可以食用的，不會對人體造成傷害 。如果是采收時間太晚造成的空心，萵筍的肉質就會比較老，建議不要生吃，炒熟或燉著吃會比較好 。
萵筍空心發紅能吃嗎萵筍空心發紅是可以吃的 。
天氣太過干燥可以導致萵筍空心發紅，收獲得太晚也可以使萵筍空心發紅，但紅心的部分并沒有毒，它是可以食用的，不過由于紅色的那一部分口感不是很好，所以吃的時候可以把紅色的部分給削除掉 。
萵筍為什么會空心與品種有關 萵筍的品種不一樣，它表現出來的抗性就會不一樣，有些抗性差的萵筍品種就容易空心 。
與水肥有關 如果水一下供應過多，一下供應過少，那么萵筍出現空心的情況就會越多 。尤其是在萵筍成熟的時候，它的外皮已經長好，如果在這個時候澆水，它的肉質莖會膨脹，而表皮不能隨著肉質莖的膨大而會出現空心的現象 。
與硼元素有關 如果硼元素太少，萵筍自身就會缺少維生素C，維生素C一旦減少，植株的抗病能力和抗逆能力也會減弱，萵筍就會出現空心的現象 。
與采收過晚有關 萵筍如果收取得太晚，裂口就會很容易出現，那么萵筍就會很容易空心 。
如何辨別萵筍是否空心萵筍表皮太厚說明萵筍比較老，老的萵筍心內很容易空心，而新鮮的、大小適合的萵筍則不會空心 。
小貼士空心的萵筍并不是因為蟲害造成的，也不是因為病害引起的，更不是藥物造成的，因此吃空心萵筍的時候不需要有任何的心理負擔，盡管放心食用 。
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