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常吃萵筍的好處 萵筍和什么一起吃好

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常吃萵筍的好處 萵筍和什么一起吃好

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萵筍是營養科醫生經常推薦的長壽“千金菜” ， 不僅可以預防三高還能夠抗癌 ， 遠離三高已經是我們生活中常聽的一件事 ， 吃萵筍就是遠離三高的好辦法 。三高和心臟病患者要多吃降血壓 萵筍中的鉀離子含量豐富 ， 是鈉鹽含量的27倍 ， 可調節體內鹽的平衡 ， 經常食用能有效減少高血壓和心臟病的發病機率 。
降血糖 萵筍中碳水化合物的含量較低 ， 而無機鹽、維生素則含量較豐富 ， 尤其是含有較多的煙酸 。煙酸是胰島素的激活劑 ， 糖尿病人經常吃些萵苣 ， 可改善糖的代謝功能 。
降血脂 據營養學研究認為 ， 它富含的鉀有助于保持人體動脈暢通 ， 防止膽固醇的蓄積 ?，F代醫學動物實驗研究證實 ， 常食之可增強胃液、消化酶、膽汁的分泌 ， 從而刺激消化道各器官的蠕動 ， 增強消化力 ， 有降血脂的功效 。
便秘的人要多吃新鮮的萵筍中有大量的天然植物纖維素存在 ， 這種物質進入腸道以后 ， 會讓腸道運動加快 ， 促進人體對食物的消化 ， 讓大便快速生成 ， 萵筍中還有大量水分 ， 它們能讓大便軟化 ， 從而也就加快了大便的排出 ， 經常生吃萵筍就會讓便秘消失 。
老人和長期臥床患者要多吃萵筍礦物質中含有鈣、磷、鐵、鋅等元素 ， 其中鐵元素易被人體吸收 ， 故能防治缺鐵性貧血 ， 特別適宜老人、孕婦和長期臥床患者補充鐵元素 。
這么吃萵筍效果最好 ， 延緩衰老降三高萵筍+木耳 食材：木耳15克、萵筍1根、白糖2茶匙、生抽125毫升 。
做法：首先將萵筍洗凈削皮 ， 切成片 。黑木耳泡發洗凈 ， 焯水瀝干 。然后在鍋中熱油 ， 再倒入生抽醬油和白糖 ， 燒開后關火 ， 加萵筍、黑木耳翻炒至熟即可 。
功效：木耳味甘 ， 性平 ， 能益氣強身 ， 有活血效能 ， 并可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏 ， 令人肌膚紅潤 ， 容光煥發 ， 同時對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用 。萵筍炒木耳具有降三高的功效 。
萵筍+香菇 食材：萵筍200克、香菇100克 。
做法：準備好萵筍200克 ， 切薄片 ， 裝于碗中 ， 加入少許精鹽 ， 腌漬20分鐘 ， 取出榨取水分 。
香菇100克去柄 ， 洗凈切絲 。接著 ， 將炒鍋置旺火上 ， 下油 ， 燒至七成熟 ， 先投入萵筍片 ， 炒散再放入香菇絲同炒 ， 加精鹽和少許清水 ， 蓋燜片刻 ， 下味精 ， 炒勻 。
功效：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質 ， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用 。
萵筍與香菇搭配食用 ， 有利尿通便、降血脂降血壓的功效 。適用于慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血癥 。
【常吃萵筍的好處 萵筍和什么一起吃好】

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