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萵筍的口感脆嫩鮮香，并且營養豐富，萵筍炒肉片葷素搭配，營養均衡，還具有清熱解毒、利尿通乳的功效，那么萵筍炒肉片怎么做呢？食材主要食材：萵筍300克 。
其他食材：豬肉150克，青辣椒100克，或蘿卜100克，大蒜5瓣，生姜1塊，蔥5根 。
做法步驟1.萵筍洗干凈切片，肉也切片待用 。萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆 。腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用 。
2.鍋中油熱，放姜片，辣椒，蔥頭，1分鐘后倒入肉片大火煸炒發白 。
3.翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油、炒肉料 。
4.倒入萵筍和切好的少量胡蘿卜，大火翻炒3分鐘，要是想讓菜更爽口，可以勾兌一點淀粉 。
5.出鍋前可以再淋點香油，喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒粉 。
功效【萵筍炒肉片】 清熱解毒、促進消化、寬腸通便、降血脂、鎮靜助眠、增強免疫力 。
成果圖
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