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冷凍黃魚的做法家常做法 特大冷凍黃魚散做法

生活百科味精

紅燒黃花魚
·配 料: 黃花魚1000克，豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鮮姜10克，大蔥15克，紹酒20克，醋15克，醬油10克，芝麻油10克，花生油250克，精鹽7.5克 。
·操 作: 1、將活黃花魚刮去鱗，掏凈內臟及鰓，洗凈 。在魚身兩面剖上斜直刀，用精鹽腌漬 。
2、豬肥瘦肉切絲、青菜切段 。
3、炒鍋內加花生油、中火燒至六成熱（約150℃）、用蔥段、姜片偏炒幾下，倒入肉絲偏至斷血，放入紹酒、醋，加入醬油、清湯、精鹽燒至沸，將魚入鍋內小火熬燉20分鐘，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛湯盤內即成.
·營養價值: 黃魚 - 是我國主要海產經濟魚類之一 。其肉質鮮嫩，營養豐富，是優質食用魚種，除供鮮食外還可加工制成風味和特色的...
·所屬菜系: 粵菜 - 粵菜系也是我國八大菜系之一 。其形成和發展與廣東的地理環境、經濟條件和風俗習慣密切相關 。廣東地處亞熱帶...
鹽煎小黃花魚
·配 料: 黃魚、

·操 作: 1）買來的小魚化凍，除去鱗，內臟，清洗干凈 。在小魚的兩面，薄薄撒上一層鹽和胡椒粉，腌一會兒，用紙巾擦干水分 。再把魚的兩面都撒上薄薄的一層面粉 。
2）鍋加熱，放一點油，轉小火 。把小魚放進去 。
3）蓋上鍋蓋，等底面煎成漂亮的金黃色之后，就用鏟子和筷子翻過來，把另一面也煎黃之后，盛到盤子里，就是好了 。
·營養價值: 黃魚 - 是我國主要海產經濟魚類之一 。其肉質鮮嫩，營養豐富，是優質食用魚種，除供鮮食外還可加工制成風味和特色的...
·所屬菜系: 家常菜譜
【冷凍黃魚的做法家常做法 特大冷凍黃魚散做法】鹽煎小黃花魚
·配 料: 黃魚、
·操 作: 1）買來的小魚化凍，除去鱗，內臟，清洗干凈 。在小魚的兩面，薄薄撒上一層鹽和胡椒粉，腌一會兒，用紙巾擦干水分 。再把魚的兩面都撒上薄薄的一層面粉 。

2）鍋加熱，放一點油，轉小火 。把小魚放進去 。
3）蓋上鍋蓋，等底面煎成漂亮的金黃色之后，就用鏟子和筷子翻過來，把另一面也煎黃之后，盛到盤子里，就是好了 。
·營養價值: 黃魚 - 是我國主要海產經濟魚類之一 。其肉質鮮嫩，營養豐富，是優質食用魚種，除供鮮食外還可加工制成風味和特色的...
·所屬菜系: 家常菜譜
鹽煎小黃花魚
·配 料: 黃魚、
·操 作: 1）買來的小魚化凍，除去鱗，內臟，清洗干凈 。在小魚的兩面，薄薄撒上一層鹽和胡椒粉，腌一會兒，用紙巾擦干水分 。再把魚的兩面都撒上薄薄的一層面粉 。
2）鍋加熱，放一點油，轉小火 。把小魚放進去 。
3）蓋上鍋蓋，等底面煎成漂亮的金黃色之后，就用鏟子和筷子翻過來，把另一面也煎黃之后，盛到盤子里，就是好了 。
·營養價值: 黃魚 - 是我國主要海產經濟魚類之一 。其肉質鮮嫩，營養豐富，是優質食用魚種，除供鮮食外還可加工制成風味和特色的...
·所屬菜系: 家常菜譜

熬黃花魚
干燒黃花魚
·配 料: 黃花魚1尾 。雪里蕻、肥瘦肉、干辣椒各少許 。油、醬油、糖、料酒、味精、湯、蔥、姜、花椒、明油各適量 。
·操 作: 1、將魚整理干凈，魚身兩剞上花刀，配料均切成刀 。
2、勺加油至八成熟時，將魚用少許醬油腌漬一下投油中炸至金黃色撈出 。起勺加油、加蔥、姜、配料翻炒再加調料和湯，將魚下勺煨，揀出蔥、姜、花椒，淋上椒油即可 。
·營養價值: 黃魚 - 是我國主要海產經濟魚類之一 。其肉質鮮嫩，營養豐富，是優質食用魚種，除供鮮食外還可加工制成風味和特色的...
·所屬菜系: 粵菜 - 粵菜系也是我國八大菜系之一 。其形成和發展與廣東的地理環境、經濟條件和風俗習慣密切相關 。廣東地處亞熱帶...
·配 料: 主料：黃花魚1000克
輔料：豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克、鮮姜10克、大蔥15克、紹酒20克、醋15克、醬油10克、芝麻油10克、花生油250克、精鹽7.5克
·操 作: 1)將活黃花魚刮去鱗，掏凈內臟及鰓，洗凈；在魚身兩面剖上斜直刀，用精鹽腌漬；
2)豬肥瘦肉切絲、青菜切段；
3)炒鍋內加花生油、中火燒至六成熱(約150℃)、用蔥段、姜片煸炒幾下，倒入肉絲煸至斷血，放入紹酒、醋，加入醬油、清湯、精鹽燒至沸；
4)將魚入鍋內小火熬燉20分鐘，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛湯盤內即成.
·營養價值: 黃魚 - 是我國主要海產經濟魚類之一 。其肉質鮮嫩，營養豐富，是優質食用魚種，除供鮮食外還可加工制成風味和特色的...

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