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學齡前小孩食譜家常菜

母嬰育兒輔食添加食譜家常菜

主婦們是不是為了給小孩做出花樣百出又適合孩子吃 ， 孩子又愛吃的菜常常想破腦袋 ， 不用愁 ， 下面介紹幾道學齡前小孩食譜家常菜 ， 看看有沒有你愛燒的 。
松仁彩丁
材料：松仁、胡蘿卜、豌豆、甜玉米粒、黃瓜、蔥蒜末 。
做法：
1、胡蘿卜、黃瓜切成和豌豆大小相仿的粒;
2、熱鍋溫油炒香蔥蒜末 ， 倒入各種蔬菜粒翻炒 ， 加適量黑胡椒粉、鹽、雞精、少許生抽調味;
3、最后撒上炒熟的松子仁炒勻即可 。
高麗菜炒米粉
做法：
1.將高麗菜(圓白菜)切成約七八厘米長的細絲;胡蘿卜也切絲;
2.干香菇泡軟后 ， 切成薄片;
3.腌魚肉用熱水燙過 ， 去除鹽分;
4.平底鍋倒入芝麻油(香油)燒熱 ， 將切過的圓白菜、胡蘿卜和干香菇加入翻炒至熟后 ， 加入腌魚肉;
5.加入以水燙過的米粉一起炒 ， 最后加點鹽和醬油調味 。
魚香肉絲
主料：豬里脊肉 250g、冬筍一小顆、胡蘿卜小的一根、黑木耳一小把、蔥末一茶匙、姜末一茶匙、蒜末一茶匙、剁椒一湯匙、水淀粉
輔料：料酒一湯匙、醋兩湯匙、生抽一湯匙、白糖一茶匙、香麻油一茶匙、水5湯匙
做法：
1. 注：配料里(一湯匙=15ml、一茶匙=5ml)
準備材料 。 黑木耳用溫水泡發開洗凈 。
【學齡前小孩食譜家常菜】2. 豬里脊肉順勢切成絲 ， 先用一小撮鹽和抓捏到發粘 。
3. 一茶匙干淀粉加一點水攪成水淀粉 ， 加入肉絲中用手抓捏到全部被吸收 。
4. 最后加一湯匙色拉油 ， 拌勻后腌制待用 。
5. 冬筍切片后入開水鍋中煮兩分鐘 ， 撈出切絲 ， 胡蘿卜去皮切絲 ， 泡發的黑木耳切絲 。 準備好蔥姜蒜末 。
6. 一湯匙干淀粉加三湯匙清水調勻成水淀粉 ， 把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水調勻成調味汁(材料調味汁部分的所有調料) 。
7. 鍋燒熱放油 ， 在低油溫時倒入肉絲大火煸炒到肉絲表面變色盛出備用 。
8. 用鍋中余油煸炒姜蒜末小火炒出香味 ， 再倒入剁椒一起炒出香味 。 9. 倒入冬筍絲、胡蘿卜絲和黑木耳絲轉大火翻炒一會兒 ， 再倒入肉絲 。
10. 倒入步驟6準備好的調味汁 ， 翻炒一分鐘 。
11. 慢慢倒入水淀粉 ， 邊倒邊炒 ， 直到湯汁呈你想要的濃稠度 ， 關火 。
12. 撒上蔥花 ， 出鍋 。
金針菇菜膽
主要食材：金針菇 ， 菜膽(油菜) ， 火腿 ， 生姜
配 料：花生油 ， 鹽 ， 味精 ， 蠔油 ， 水淀粉
做法：
1、針菇去根洗凈 ， 菜膽去老葉洗凈 ， 火腿、生姜切絲備用;2、鍋加水 ， 待水開后 ， 倒入少許鹽、味精、油 ， 再加入菜膽 ， 燙至剛熟 ， 撈出備用;3、熱鍋下油 ， 放入姜絲 ， 煸出香味后 ， 隨即倒入金針菇、火腿絲 ， 調入鹽、味精、蠔;4、炒透 ， 淋入水淀粉 ， 最后倒入菜膽即可 。
海帶燉豬瘦肉
海帶富含碘、鈣、磷、鐵 ， 能促進骨骼、牙齒生長 ， 是兒童良好的食療保健食物 ， 同時還可防治小兒缺鐵性貧血 。 海帶燉肉 ， 營養價值更高 ， 適宜幼兒食用 。
原料：瘦豬肉400克 ， 水發海帶600克 ， 醬油100克 ， 料酒5克 ， 精鹽4克 ， 白糖7克 ， 大料2瓣 ， 蔥段15克 ， 姜片7克 ， 香油8克 。
海帶燉豬瘦肉做法：
1、將肉洗凈 ， 切成1.5厘米見方、0.5厘米厚的塊;蔥擇洗干凈 ， 切成段;姜切片;海帶擇洗干凈 ， 用開水煮10分鐘 ， 切成小塊待用 。
2、將香油放入鍋內 ， 下入白糖炒成糖色 ， 投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒 ， 視肉面上色 ， 加入醬油、精鹽、料酒 ， 略炒一下 ， 加入水(以漫過肉為度) ， 用大火燒開后 ， 轉微火燉至八成爛 ， 投入海帶 ， 再一同燉10分鐘左右 ， 海帶入味即成 。
清炒蔥油土豆絲
材料：　土豆1個、瘦肉110克、蔥2根

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