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幾款寶寶營養食譜

母嬰育兒寶寶營養輔食添加

雞肉粥
原料： 大米250克， 雞肉末150克 。
配 料： 植物油50克， 醬油30克， 精鹽10克， 蔥、姜末少許， 清水2.5公斤 。
制 法： 1)將米淘洗干凈， 放入鍋內， 倒入清水用旺火煮開， 轉微火熬至粘稠待用 。 2)將油倒入鍋內， 下入雞肉末炒散， 加入蔥姜末、醬油攪勻， 倒入米粥鍋內， 加入精鹽， 嘗好口， 用微火煮幾分鐘即成 。
特 點： 粘稠， 味香， 適宜7-8個月的嬰兒食用 。
制作關鍵： 粥一定要熬爛、發粘， 雞肉末煸炒入味后再與粥同熬
魚肉末
原料： 凈魚肉100克(鯉魚、草魚均可) 。
【幾款寶寶營養食譜】配 料： 精鹽1克 。
制 法：
(1)將魚肉去皮、去骨刺， 放入盤內， 上鍋蒸熟 。
(2)將魚肉取出搗爛， 加少許鹽拌勻即可 。
(3)同爛米粥或面片一起食用
特 點： 軟嫩， 味鮮， 營養豐富 。 適宜5個月的嬰兒食用 。
制作關鍵： 做此菜要用新鮮的魚， 必須把魚刺剔凈 。
肉末菜粥
原料： 大米或小米250克， 肉末150克， 青菜200克 。
配 料： 植物油50克， 醬油25克， 精鹽10克， 蔥、姜末少許， 水2.5公斤 。
制 法：
(1)將米淘洗干凈， 放入鍋內， 加入水， 用旺火燒開后， 轉微火煮透， 熬成粥 。
(2)將綠葉蔬菜切碎， 然后將油倒入鍋內， 下入肉末炒散， 蔥姜末、醬油炒勻， 投入青菜炒幾下， 放入米粥內， 加入精鹽嘗好味， 同熬煮一下即成 。
特 點： 粥稠粘， 肉末香， 咸淡適口， 適宜10個月的嬰兒食用 。
制作關鍵： 熬粥不要放堿， 以免破壞營養 。 粥要熬至稠粘 。 肉末煸炒一下再與粥同熬 。
蛋黃粥
原料： 大米250克， 蛋黃3個 。
配 料： 清水 2.5公斤 。
制 法： 1)將大米淘洗干凈， 放入鍋內， 加水用旺火煮開后， 轉微火熬成粘粥 。 2)把蛋黃放入碗內， 研碎后加入粥鍋內， 煮幾分鐘即成 。
特 點： 粥粘， 有濃醇的米香味， 富含鐵質， 適宜6個月以上的嬰兒食用 。
制作關鍵： 粥要熬至粘稠， 米要煮爛， 蛋黃研碎后再放入鍋內煮 。

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