10個月以上今天這個小糕一看就知道 ， 主要用到的就是我們的老朋友紫米了 ， 這種營養豐富的粗糧食材 ， 卻有著格外黏糯細膩的口感 ， 濃濃的米香讓人欲罷不能啊！ 食譜信息：
- 菜名
- 小熊紫米糕
- 類型
- 月齡
- 10個月+
- 功能
- 食材
- 山藥50克、紫米40克、大棗5顆、雞蛋1個、油適量、
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第1步
· 參考月齡 ·10個月以上 ， 對食材不過敏的寶寶· 食材準備 ·山藥50克 / 紫米40克 / 大棗5顆 / 雞蛋1個輔料：油
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第2步
紫米需要提前用清水進行浸泡四個小時以上 ， 把它充分泡軟 。
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第3步
山藥去皮 ， 切成小丁 。 我全程是帶著手套的 ， 姐妹們在處理山藥的時候也一定要記得帶手套啊 ， 否則過敏發癢都很難受的 。
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第4步
大棗去核之后 ， 切成小丁 。 家里沒有現成的大棗 ， 周歲以上的寶寶 ， 也可以放一點糖或者是蜂蜜 ， 作為提味 。
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第5步
大棗和山藥一起放入料理機當中 。
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【小熊紫米糕的做法】第6步
料理機當中加入泡好的紫米
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第7步
再打個雞蛋 ， 攪打到細膩 。 這個食譜必須是生的山藥與雞蛋一起攪打 ， 多攪打上幾分鐘 ， 最終才能蒸出蓬松的小蒸糕 ， 食材上我就不建議替換了哈 。
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第8步
碗里面刷油 ， 并且在底部鋪上油紙 。 這一步是一定要記得的 ， 方便成型后脫模 。
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第9步
把攪好的米糊倒入這個耐高溫的小碗當中 ， 用小鏟子均勻的鋪開 。 如果家里有現成的蒸糕模具或者是香腸模具的話 ， 你就直接將米糊倒進去 ， 出來就直接成型了 。
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第10步
用耐高溫的保鮮膜覆蓋模具 ， 并且在四周扎上小孔 。 覆蓋保鮮膜主要是為了防止在蒸制的過程當中 ， 有水蒸氣滴在米糕上 ， 進而影響米糕的成型效果 。 而扎上小孔 ， 則方便了熱氣循環 ， 讓米糕更好熟透 。
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第11步
冷水上鍋 ， 水沸后開始計時 ， 上鍋蒸20分鐘左右 。
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第12步
熟透后將小蒸糕取出來 。
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第13步
去掉保鮮膜 ， 把油紙揭開 。
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第14步
最后用卡通模具凹出一個可愛的形狀 ， 如果沒有餅干模具什么的 ， 你就直接切成小方塊 ， 讓寶寶抓著吃 。
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第15步
小熊紫米糕造型可愛 ， 而且還是比較適合孩子手拿著吃的 。 野餐的時候 ， 或者是孩子們聚會的時候端出來 ， 就是最靚的明星菜品！
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