18個月以上如果你還沒試過， 但千萬別著急否定自己， 制作方法上真的比你想象的簡單太多， 肉條裹個面糊， 再炸一下， 2步就能搞定， 這么經典的美食， 做完后都忍不住想給自己鼓鼓掌！ 食譜信息：
- 菜名
- 年味小酥肉
- 類型
- 月齡
- 18個月+
- 功能
- 食材
- 豬瘦肉200克、雞蛋2個、淀粉75克、面粉15克、油/鮮菇粉/鹽適量、
文章插圖
第1步
· 參考月齡 ·18個月以上， 對食材不過敏的寶寶· 食材準備 ·豬瘦肉200克 / 雞蛋2個淀粉75克 / 面粉15克輔料：油 / 鮮菇粉 / 鹽
文章插圖
第2步
豬里脊肉切成細條狀， 放入碗中 。
文章插圖
第3步
豬肉條內加入鮮菇粉調味， 攪拌均勻， 放好備用 。 *鮮菇粉就是以蘑菇為主原料， 用來提鮮的調味料， 寶寶吃的話這樣就足夠了， 如果是大人吃， 你可以再加點姜末、料酒、花椒粉這類的調味料一起腌制 。
文章插圖
第4步
淀粉中加入面粉、鹽
文章插圖
第5步
再打入2個雞蛋， 攪拌成粘稠的糊狀 。
文章插圖
第6步
面糊里面加入腌制好的肉條， 充分攪拌均勻， 讓每一根肉條上都裹上面糊 。 *我這次的面糊沒有全部用完， 還剩了一些， 大約還能再裹300克左右的肉， 你們可以按照配比再去減量， 或者等肉炸完后， 淋入面糊， 炸面糊的味道也很不錯 。
文章插圖
第7步
鍋中倒油， 燒至6~7成熱 。 這時候有一個我習慣用的鑒別方式， 就是放入一根筷子， 如果開始冒小氣泡了， 就可以下入肉條了 。
文章插圖
【年味小酥肉 寶寶輔食食譜的做法步驟】第8步
燒好油后， 放入肉條， 開中小火炸至金黃狀態 。 *因為想讓大寶寶跟著一起吃一點， 我就沒有復炸2遍了， 追求口感更好的姐妹， 可以先開小火炸5分鐘左右， 然后撈出， 提高油溫再繼續炸至金黃狀態， 那種的口感會更脆 。
文章插圖
第9步
熟透撈出即可 。
文章插圖
第10步
表面撒一點海苔末， 或者寶寶吃的拌飯料來提鮮， 或者還可以蘸著萬能的番茄醬吃 。 如果是大人你們就撒點孜然粉、辣椒粉什么的， 伴隨著咔嚓咔嚓的聲音， 太過癮！
推薦閱讀
- 年味蜜汁烤雞 寶寶輔食食譜的做法
- 蛋香牛肉塊的做法步驟
- 迷你漢堡肉的做法
- 春季飲食養生秘訣 多吃豆芽少吃肉
- 【養生知識】羊肉不可以和什么同吃 吃了羊肉可以馬上喝茶嗎
- 鍛煉肌肉 男人這處肉發達到60歲也不生病
- 鍛煉肌肉 常刺激男人這竟能讓他更強壯
- 龍利魚蒸糕的做法
- 胡蘿卜洋蔥瘦肉燴飯
- 家常菜肉粥