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蛋香牛肉塊的做法步驟

母嬰育兒蛋香牛肉塊

12個月以上不僅能增強抵抗力 ， 抵抗疾病 ， 還能補鐵補血 ， 補充優質蛋白 ， 如果想味道更香 ， 蒸完再烙一下 ， 它就是比香腸還要討人喜歡的存在 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 蛋香牛肉塊
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 牛肉200克、雞蛋1個、圓蔥40克、淀粉20克、胡蘿卜20克、油/鹽/鮮菇粉/全蛋液適量、
蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】的做法
蛋香牛肉塊的做法步驟

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第1步
· 參考月齡 ·12個月以上 ， 對食材不過敏的寶寶· 食材準備 ·牛肉200克 / 雞蛋1個圓蔥40克 / 淀粉20克 / 胡蘿卜20克輔料：油 / 鹽 / 鮮菇粉 / 全蛋液
蛋香牛肉塊的做法步驟

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第2步
牛肉、圓蔥、胡蘿卜分別切成小丁 ， 倒入料理機中 。
蛋香牛肉塊的做法步驟

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第3步
料理機內繼續打入雞蛋 ， 加入淀粉、鮮菇粉、鹽
蛋香牛肉塊的做法步驟

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第4步
將所有食材充分攪打細膩 。
蛋香牛肉塊的做法步驟

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第5步
找出家里的耐高溫小碗 ， 內側刷油 ， 底部鋪一層硅油紙防粘 。
蛋香牛肉塊的做法步驟

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第6步
碗內倒入攪好的肉泥 ， 輕輕抹平表面 。
蛋香牛肉塊的做法步驟

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第7步
蓋上耐高溫的保鮮膜 ， 四周再扎幾個小孔方便透氣 。 *耐高溫的保鮮膜 ， 一般都是pvdc和pmp材質的 ， 如果家里的保鮮膜是普通的pe材質 ， 咱們就不用了 ， 直接換成小盤子蓋一下 ， 防止水汽進入 。
蛋香牛肉塊的做法步驟

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【蛋香牛肉塊的做法步驟】第8步
將肉泥放入蒸鍋內 ， 先大火將水燒沸 ， 再轉成中火蒸20分鐘左右 。 *這里注意一下 ， 因為每個人用的碗大小是不一樣的 ， 如果你做的比較厚 ， 時間可以再適當延長 。
蛋香牛肉塊的做法步驟

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第9步
等到蛋香牛肉熟透后取出 ， 晾一晾 ， 去掉表面的保鮮膜 ， 再倒扣脫模 ， 切成適合孩子咀嚼的小塊 。
蛋香牛肉塊的做法步驟

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第10步
在牛肉塊上均勻地沾一層薄薄蛋液 。
蛋香牛肉塊的做法步驟

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第11步
鍋中刷油 ， 將肉塊放入鍋中 ， 開小火煎至底部定型后翻面 。
蛋香牛肉塊的做法步驟

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第12步
一直煎至6面全部變色 ， 蛋液凝固的狀態 ， 就可以取出來吃了 。
蛋香牛肉塊的做法步驟

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第13步
肉塊的薄厚度 ， 和食用方式都可以根據寶寶的月齡、喜好再適當調整 ， 但這個搭配和制作方法 ， 營養味道都是一級棒的 ， 值得你們試一試！

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