羊肉蘿卜湯
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推薦理由：
羊肉：它既能御風寒 ， 又可補身體 ， 對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果 ， 最適宜于冬季食用 ， 故被稱為冬令補品 ， 深受人們歡迎 。
白蘿卜：白蘿卜營養豐富 ， 含有大量芥子油、淀粉酶和膳食纖維 ， 能夠幫助促進消化 ， 增強食欲 ， 加快胃腸蠕動 ， 緩解孕期便秘 ， 還能止咳 。
適合年齡：9歲
材料：羊肉300g、蘿卜半個、枸杞適量、生姜適量、香蔥適量、清水適量、料酒兩勺、食鹽兩勺、味精半勺、胡椒粉一勺
做法：
1.準備食材 。 白蘿卜半個 ， 羊肉適量 ， 生姜 ， 枸杞 ， 香蔥 。
2.羊肉切片洗凈后入涼水鍋中稍微焯水 ， 去除膻味和血腥味 。
3.焯水后的羊肉放清水里再浸泡一會 ， 去處更徹底 。 白蘿卜去皮改刀切成小塊 。 生姜切片 。 香蔥切小段 。
4.鍋中加適量清水 。 放入生姜片 。
【冬令補品——羊肉蘿卜湯】5.開大火煮開 。 放入切好的蘿卜塊 。 開大火 ， 蓋鍋蓋煮 。
6.鍋中水大開 ， 煮至白蘿卜塊斷生 。 加一勺料酒 ， 一勺食鹽 。 蓋鍋蓋繼續煮 。
7.煮至蘿卜微微變透 ， 轉為中火 。 差不多半小時左右 。
8.加入處理好的羊肉片 。 再加入蔥段 。 蓋鍋蓋燉煮 。
9.鍋再次燒開后 ， 去除羊肉煮出的浮沫 。 加一勺料酒 ， 改小火慢燉 。
10.差不多燉一個小時左右 。 燉至白蘿卜可被筷子穿透 。 加適量的枸杞 。 再燉一會 。
11.待枸杞煮開變大 ， 加一勺胡椒粉 ， 一勺食鹽 ， 半勺味精 。 調味 。
12.關火 ， 燜一會 。 即可出鍋 。
小貼士：
1、蘿卜性涼 ， 陰盛體寒、脾胃虛寒者不宜多食 。
2、蘿卜皮可去可不去 ， 未去皮的蘿卜潤肺的功效會比較好 ， 這個看個人喜好 。
3、服用中藥時不宜吃白蘿卜（服理氣化痰藥除外） 。 因蘿卜有消食、破氣等功效 ， 特別是服用人參等滋補類中藥時 ， 吃蘿卜會降低補藥的效果使其失去補益的作用而達不到治療目的 。
4、羊肉提前焯水可以去除一部分的膻味 ， 焯水時可在水里加一點點花椒或陳皮或白米醋 ， 都可以達到去膻味的功效 。
5、最后起鍋前再撒點胡椒粉 ， 主要是因為胡椒粉具有去腥、暖胃腸的作用 。
6、羊肉湯里加一點料酒可以達到去腥提鮮增味的作用 。
7、羊肉一定要煲的軟爛了才能食用 ， 如果還要使勁嚼 ， 那是不利于脾胃消化的 。
8、枸杞和蔥段不宜太早放 ， 快出鍋前放入稍稍煮下即可 。 太早放煮太久不但影響口感 ， 營養物質也流失了 。
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