母親節到啦 ， 打算跟媽媽怎么過呢？除了送禮物 ， 我們還可以親手為媽媽做一桌美味飯菜 ， 飯后再來一碗滋潤甜品 ， 讓媽媽吃在嘴里 ， 甜在心里~圖片這碗桃膠酒糟雞蛋羹就非常適合媽媽 ， 桃膠、雪燕、皂角米搭配起來 ， 膠質滿滿 ， 滋陰養顏 ， 一碗下去整個人水嫩嫩的 ， 感覺要年輕十歲呢~圖片桃膠的顏色似琥珀 ， 是由桃樹樹皮中分泌而來的天然樹脂 ， 又叫桃花淚 ， 素有“樹上燕窩”的美稱 ， 具有清熱降脂 ， 抗皺嫩膚的功效 。 雪燕是蘋婆屬樹木的樹膠 ， 泡發后晶瑩剔透和燕窩比較像 ， 故取名雪燕 ， 有助于減脂潤腸 ， 提高免疫力 。 而皂角米則是皂莢的果實 ， 俗稱雪蓮子 ， 遇水后會變成半透明膠狀 ， 低脂養心 ， 清肝明目 。 它們本身味道不明顯 ， 但晶瑩剔透 ， 口感QQ糯糯的 ， 用來搭配做成糖水就很適合 。 搭配清香爽口的酒糟 ， 讓整碗糖水的味道更加豐富 ， 最后再打入一個雞蛋拌成蛋花 ， 顏色更加明亮 。 一口下去 ， 桃膠糯 ， 雪燕滑 ， 皂角帶點嚼勁 ， 不同種口感在唇齒之間 ， 甜甜的溜過 。 母親節到了 ， 趕緊給媽媽安排上 ， 甜蜜又滋潤 ， 吃出滿滿的少女感！ 食譜信息：
- 菜名
- 桃膠酒糟雞蛋羹
- 類型
- 月齡
- 48個月+
- 功能
- 減脂潤腸
- 食材
- 桃膠、雪燕、皂角米 / 共48克（干貨時的量） ， 雞蛋 / 1個 ， 酒糟、冰糖 /適量
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第2步：桃膠、雪燕、皂角米提前浸泡到發泡
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第3步：冷水加入浸泡好的桃膠、雪燕、皂角米 ， 煮至桃膠軟Q
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第4步：加入酒糟 ， 煮至入味
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第5步：加入冰糖 ， 煮至冰糖融化
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第6步：雞蛋打成蛋液
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第7步：加入蛋液 ， 攪拌成蛋花即可
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第8步：一口綿綢滑潤 ， 有一種溫柔的感覺縈繞在唇齒之間 。
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