一碗剩飯 ， 一個雞蛋 ， 再撒點蔥花就足夠美味 。 而今天這盤炒飯 ， 比普通的蛋炒飯好吃不止100倍 ， 而秘訣嘛 ， 就是橄欖菜 。 【橄欖菜金槍魚炒飯的做法】橄欖菜是廣東潮汕地區的特色小菜 ， 取橄欖甘醇之味 ， 芥菜豐腴之葉煎制而成 ， 用來拌飯拌面都一流 。 好處也多 ， 例如有助于增加食欲、改善腸胃、保護血管、讓皮膚更好等等 。
另外再配上之前囤好的罐頭金槍魚 ， 回到家配著前一晚的一碗隔夜飯 ， 花上10分鐘亂炒一通就能出鍋 ， 簡單快手卻好吃得讓人舔光碗 。
晶瑩透亮 ， 色澤金黃 ， 飯粒口感軟硬適中又富有嚼勁 ， 橄欖菜咸鮮味濃 ， 和清淡的金槍魚搭配起來味道剛剛好 ， 那香氣、那鮮味仿佛鉆進了每一顆飯粒里 。
答應我 ， 再忙 ， 也要好好吃飯呀!
食譜信息：
- 菜名
- 橄欖菜金槍魚炒飯
- 類型
- 月齡
- 48個月+
- 功能
- 食材
- 即食金槍魚罐頭 / 半罐約90克 ， 橄欖菜 / 20-30克 ， 雞蛋 / 2個 ， 白米飯、蔥末適量
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第2步：熱鍋倒油 ， 打入雞蛋 ， 把雞蛋炒碎
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第3步：熱鍋倒油 ， 下一點蔥白爆香
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第4步：加入金槍魚肉 ， 壓散 ， 炒香
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第5步：加入橄欖菜 ， 炒散炒勻
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第6步：倒入米飯 ， 炒到米飯粒粒分明
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第7步：倒入蛋碎 ， 再撒入香蔥末 ， 炒勻出鍋就好啦
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第8步：橄欖油均勻地裹在每一顆飯粒 ， 晶瑩透亮 ， 色澤金黃 ， 看著就讓人食指大動 。
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