番茄炒花菜
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推薦理由：花菜的維生素C含量極高 ， 不但有利于人的生長發育 ， 更重要的是能提高人體免疫功能 ， 促進肝臟解毒 ， 增強人的體質 ， 增加抗病能力 ， 提高人體機體免疫功能 。 適宜生長發育期的兒童食用；對食欲不振、消化不良、大便干結者都有幫助 。
【番茄炒花菜】適合人群：適合3-6歲的小朋友食用 。
主料：花菜350克、番茄50克
調料：白砂糖20克,醋10克,鹽1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,淀粉(豌豆)5克,香油15克,番茄醬25克,大蔥10克,姜10克,花生油30克
做法：
1. 將花菜洗凈 ， 切成小塊 ， 入沸水中焯一下撈出 ， 瀝去水 。 將番茄洗凈 ， 切成小塊；
2. 鍋內加油燒熱 ， 放入蔥姜末熗鍋 ， 烹入料酒 ， 加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、花菜略炒 ， 加鮮湯、花椒水炒開 ， 加味精 ， 用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡 ， 淋香油 ， 出鍋裝盤即成 。
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