黃瓜雞蛋餅， 營養豐富， 口感軟 。 黃綠相間的顏色誘人食， 一款非常好吃的美食呦！
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孩子吃黃瓜雞蛋餅有什么好處？
1.增強免疫力
黃瓜中蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質含量高， 適量補充可以增強免疫力， 對骨骼、牙齒和大腦的發育十分有利 。
2.緩解便秘
如果孩子出現便秘的情況， 可以將黃瓜榨汁給寶寶喂食， 能緩解不適 。
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黃瓜雞蛋餅
1.主料：黃瓜1根、雞蛋1個、面粉適量
2.調料：鹽適量
3.廚具：平底鍋
4.烹制方法：烙
5.難易程度：★★☆☆☆
6.合適人群：3歲以上的寶寶， 對本文食材過敏者慎食；
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制作步驟
1. 黃瓜切丁， 打成泥狀；
2.篩入面粉， 適量的鹽， 攪拌成流動的稀粘糊狀；
3.平底鍋小火預熱， 刷一層油， 倒入黃瓜面糊， 晃動鍋底， 使粘糊均勻的鋪滿鍋底；
4.等表面稍微凝固， 打入雞蛋， 攤勻；
5.小火， 蓋上鍋蓋， 燜幾分鐘；
6.餅和雞蛋成型卷起；
7. 切塊裝盤！
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營養搭配*科普
很多人喜歡吃生的黃瓜， 但是營養學角度來看， 黃瓜熟食反而更有利于健康 。 黃瓜屬于涼性蔬菜， 雞蛋屬熱性， 晾著結合可以取長補短， 營養美味又健康， 作為早餐是很不錯的選擇 。 色澤翠綠， 黃白綠相間， 讓你有個好心情享受美好的早餐 。
食材購買技巧
【營養早餐——黃瓜雞蛋餅】瓜身直且均勻， 鮮嫩清香， 皮薄多刺， 又香又脆， 表層帶有白霜， 有頂花， 無斷裂、損傷、蟲害者為質佳 。
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