1. 首頁 > 生活百科 > >

木耳洋蔥圈的做法

母嬰育兒木耳洋蔥圈

洋蔥能夠喚醒寶寶味蕾、增加食欲， 預防呼吸道感染和感冒；蝦肉營養豐富又能補充能量力！ 最重要的是木耳啦， 很多媽媽都知道木耳是好東西， 幫助寶寶清理腸道提高抵抗力， 但很少有媽媽真正掌握木耳的正確處理方法， 拉到文末就看到了， 干貨滿滿有木有！ 食譜信息：

  • 菜名
  • 木耳洋蔥圈
  • 類型
  • 月齡
  • 10個月+
  • 功能
  • 食材
  • 蝦 適量、 洋蔥 適量、 木耳 適量、 胡蘿卜 適量、 淀粉 適量、
洋蔥圈的做法
木耳洋蔥圈的做法

文章插圖
第1步
取一個整洋蔥， 切成大片， 然后一掰就是一個個洋蔥圈了， 不要切太薄否則會斷 。 剩下的洋蔥切成洋蔥末拌陷用 。
木耳洋蔥圈的做法

文章插圖
第2步
胡蘿卜切末備用， 木耳漲發之后剁成末（寶寶吃木耳的正確漲發步驟在文末， 拉到最后能看到） 。
木耳洋蔥圈的做法

文章插圖
第3步
蝦去皮， 去頭， 去蝦線， 用料理機或者用刀剁成細細的蝦泥， 放入大碗里面 。 然后打入一個鵪鶉蛋， 加入少許鹽/醬油調味， 順時針攪動摔打蝦肉， 蝦肉越來越緊密， 反復摔打， 摔打起勁兒成蝦膠， 備用 。
木耳洋蔥圈的做法

文章插圖
第4步
把胡蘿卜末、木耳末、洋蔥末放入蝦泥中， 攪拌均勻成餡料 。
木耳洋蔥圈的做法

文章插圖
第5步
熱鍋輕輕用油刷刷一層油， 放入洋蔥圈， 小火慢煎定型， 然后翻面， 翻的時候要干凈利落， 兩側煎至熟透金黃色就可以啦， 搭配番茄醬就味道更棒啦！
木耳洋蔥圈的做法

文章插圖
第6步
用刀即可切成適合寶寶大小的塊就可以裝盤食用啦！
木耳洋蔥圈的做法

文章插圖
第7步
挑選幾塊干木耳， 放到冷水里浸泡， 浸泡3小時以上 。 重要提示：一定要用冷水回漲哦， 如果用熱或者溫水回漲， 木耳不會最大化吸收水分， 不利于后期發漲的處理 。 回漲后的木耳需要搓洗干凈表面的雜質， 并且摘洗掉根部 。
木耳洋蔥圈的做法

文章插圖
第8步
清理好的木耳放入大碗里， 加水上鍋蒸30分鐘 。 為什么一定要上鍋蒸木耳呢？ ◆為了方便持續吸水增加體積， 二次發漲； ◆ 為了讓木耳中的果膠膳食纖維進行軟化， 幫助促進胃腸消化， 最大限度清潔腸腔內的食物殘渣和油脂， 從而進行形成糞便 。 代謝出油脂的目的就是減少人對過多脂肪的攝入 。 小提示： 【木耳洋蔥圈的做法】?如果感覺油膩 可以考慮蒸的烹飪方法 。 避免油脂攝入過多！
?如果煎制， 因為有厚度， 要注意掌握火候 。 避免糊化 。

    推薦閱讀