說到這里二十道簡單易做家常菜系列也已經快講了一半了，之前介紹的也大多是下飯的家常菜，因此都是從味道上來考慮 。 而今天要介紹的二十道簡單易做家常菜當中的一道更加考慮健康的菜肴，那就是西芹炒百合 。 它清淡的味道能夠給人們帶來不一樣的體驗，而且其蘊含的營養還能夠給人們的身體帶來不少的好處 。 那么現在就來看看二十道簡單易做家常菜之西芹炒百合的做法吧 。
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準備的材料：100克西芹、20克百合、50克胡蘿卜、紅椒、姜片、蔥白各少許、2克鹽、1克雞粉、淀粉、食用油適量 。
制作的步驟：1、先將百合的兩頭切掉，分散開來，然后將這些百合瓣放入到清水當中浸泡，經過浸泡能夠出去澀味，讓其口感變得更加的清爽 。 將西芹、胡蘿卜、紅椒切成菱形片，既好入口又美觀 。
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2、處理完蔬菜后，先燒一鍋熱水，倒入一些食用油 。 接著將紅椒、胡蘿卜先放入其中焯水，大概10-15秒左右撈出瀝干，再加入西芹以及浸泡好的百合焯水，大概30-35秒，然后撈出瀝干 。
3、將取一鍋，在鍋中加入少量的清水，再加入鹽以及少量的白糖，攪拌一會 。 用勺子舀點清水加入雞粉、淀粉攪拌開來，帶鍋中的水燒開后淋到水中，增加湯汁的味道，最后再加入適量的食用油調色 。
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4、以上都完成后，將瀝干的西芹百合胡蘿卜紅椒都倒入鍋中，開大火快速的進行翻炒，將原先調好味道的湯汁攪拌均勻，一會兒之后就可以出鍋了 。 如果想要將蔬菜炒得軟一些，可以多翻炒一會兒 。
【二十道簡單易做家常菜之西芹炒百合】 5、最后裝盤，一碗色澤亮麗口感清淡的西芹炒百合就炒好了，簡單又快速 。
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