在眾多類肉產品當中，雞腿肉多肥美，是很多人都喜歡吃的，不過也正因為肉多所以要做得好吃也會顯得有些難 。 那么來看看雞腿怎么做好吃又簡單吧 。
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準備材料：幾個雞腿、生姜、蔥、蒜、八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒、黃豆醬、生抽、蠔油、料酒 。
【雞腿這樣做好吃又簡單,一次就能做出幾個好吃的腿】 制作步驟：1、將雞腿用清水洗干凈，然后浸泡放在清水當中浸泡2個小時，這樣可以將雞腿當中的血水浸泡出來，讓口味變得更加清爽 。
2、浸泡完成之后，將雞腿取出來在每一個雞腿的上切出幾個口子，一般都是在肉最多的地方橫切上兩個口子就可以了，這樣做能夠保證雞腿入味，也能夠保證雞腿能夠容易煮熟 。
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3、處理完雞腿之后，在鍋中放入清水，雞腿放入其中，再加入生姜片以及適量的料酒，然后一起煮至清水沸騰即可 。 接著將雞腿撈出，用清水沖洗一遍 。 能夠進一步的血水以及腥味去除 。
4、將蔥姜蒜切片備用 。 在油鍋當中加入少量的油，帶油熱之后放入八角、香葉、桂皮、花椒等調味料爆香，聞到香氣之后再將入處理好的蔥姜蒜翻炒一段時間，接著再加入黃豆醬翻炒出紅油后再放入雞腿進行翻炒 。
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5、炒熟之后，將火調小，倒入生抽和蠔油翻炒均勻后，加入適量的清水，能夠將鍋中的雞腿剛好掩蓋上就可以了，稍微攪拌一下 。
6、蓋上鍋蓋，用小火煮上20分鐘之后，掀開蓋子轉大火進行收汁 。 將雞腿和湯汁進行攪拌翻炒一段時間，直到湯汁變得黏稠就可以了 。 一鍋美味好吃的雞腿就這樣完成了 。
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