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鮮蔬面絮湯怎么做好吃

母嬰育兒面絮湯

今天推薦一道史上最簡單的面絮湯，做法和我之前推送過的一道開胃番茄疙瘩面類似，但今天的搭配會更清淡些 。 疙瘩面滑滑的口感，吃起來又稍帶嚼勁，寶寶會特別喜歡這種吃法，營養也非常均衡 。 另外，這道輔食也適合寶寶消化不良或病后初愈時添加 。
● 生菜也可以用家里現有的新鮮時蔬來替代，像包菜、油麥菜、青菜、西蘭花都可以 。
● 寶媽們如果還想給寶寶添點其他的佐料像肉松、香菇肉醬，奶酪等等都是可以噠 。
自制疙瘩面有兩個很好很好的好處哦 。 一是不用擔心像外面買來的面條一樣，鈉含量多的驚人 。 其次疙瘩的大小可以根據寶寶的咀嚼、吞咽能力調整，可以更有針對性的鍛煉寶寶 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 鮮蔬面絮湯
  • 類型
  • 月齡
  • 11個月+
  • 功能
  • 食材
  • 雞蛋 1個、 生菜 30克、 面粉 適量、
鮮蔬面絮湯的做法
鮮蔬面絮湯怎么做好吃

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
鮮蔬面絮湯怎么做好吃

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第2步
生菜葉梗分離，分別切碎 。
鮮蔬面絮湯怎么做好吃

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第3步
取一個雞蛋攪拌均勻 。
鮮蔬面絮湯怎么做好吃

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第4步
將面粉倒入容器中，再準備適量清水，水滴似的倒入面粉中，邊倒邊不斷攪拌 。
鮮蔬面絮湯怎么做好吃

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第5步
這一步很關鍵 。 水一定要慢慢滴落到面粉中，倒的越慢，面絮的大小就越均勻，面疙瘩會更好吃 。 PS: 沒有明確的加水量，只要面粉呈如圖的絮狀即可 。
鮮蔬面絮湯怎么做好吃

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第6步
熱鍋刷油，油只要一點點哦 。
鮮蔬面絮湯怎么做好吃

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【鮮蔬面絮湯怎么做好吃】第7步
倒入生菜梗翻炒兩下，再加適量開水煮至水開 。
鮮蔬面絮湯怎么做好吃

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第8步
慢慢的倒入面絮，邊倒邊攪拌 。
鮮蔬面絮湯怎么做好吃

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第9步
煮至面絮都浮起，開始出現泡沫 。
鮮蔬面絮湯怎么做好吃

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第10步
將蛋液從高倒落，邊倒邊攪拌 。
鮮蔬面絮湯怎么做好吃

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第11步
這樣就能攪出漂亮的蛋花 。
鮮蔬面絮湯怎么做好吃

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第12步
倒入生菜葉，邊煮邊攪拌，再煮2分鐘就完成了 。
鮮蔬面絮湯怎么做好吃

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第13步
放涼一點就可以給寶寶吃了 。 小提示： 1-做面絮時，水一定要慢慢滴落到面粉中，倒的越慢，面絮的大小就均勻，面疙瘩會更好吃 。 如果想要疙瘩大一點，倒水的速度稍微加快一點就可以了 。
2-倒蛋液時要從高處倒下，同時還要不斷攪拌，讓鍋中的水動起來，這樣蛋花就會很漂亮 。
3-如果只用蛋黃或寶寶對蛋清不過敏，9個月寶寶也可以嘗試添加了 。

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