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三文魚什蔬粥的做法

母嬰育兒三文魚

三文魚含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、維生素B6、B12和多種礦物質，而且膽固醇含量很低，非常適合寶寶食用 。 另外，三文魚中的Omega-3不飽和脂肪酸含量高達2.7g/100g，其中DHA含量占30%以上，有利于提高寶寶的記憶力和專注力 。
不同的烹飪方式會影響DHA的利用率，清蒸、燉或炒的方式會使DHA減少20%左右，而油炸則會減少50%的利用率 。
用三文魚制作輔食時最好搭配蔬菜一起烹飪，營養會更加均衡 。
購買三文魚時要仔細挑選，魚肉顏色偏橘紅，肉質有彈性的三文魚通常比較新鮮，如果表面干巴巴的或偏橘黃色大多是多次解凍復凍造成的，營養流失非常嚴重 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 三文魚什蔬粥
  • 類型
  • 月齡
  • 10個月+
  • 功能
  • 食材
  • 大米 50克、 芹菜 30克、 胡蘿卜 30克、 三文魚 50克、
三文魚什蔬粥的做法
三文魚什蔬粥的做法

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
三文魚什蔬粥的做法

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第2步
起鍋煮粥，加水量為滿過大米3cm左右 。
三文魚什蔬粥的做法

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第3步
芹菜、胡蘿卜切成碎沫，三文魚切成小塊 。
三文魚什蔬粥的做法

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第4步
切一片檸檬放置在三文魚上，腌制5分鐘去腥 。 檸檬會散發一種味道，能自然的去腥 。 （這個步驟也可以省去）
三文魚什蔬粥的做法

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第5步
三文魚去腥后，放入蒸鍋蒸熟，大概蒸15分鐘左右 。
三文魚什蔬粥的做法

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第6步
三文魚用輔食機打成泥 。
三文魚什蔬粥的做法

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第7步
待粥煮至粘稠后加入胡蘿卜和芹菜，攪拌均勻，用小火煮10分鐘 。
三文魚什蔬粥的做法

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第8步
十分鐘后加入三文魚泥，攪拌均勻，再煮2~3分鐘即可 。
三文魚什蔬粥的做法

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第9步
撈出后稍稍冷卻一會兒，就可以給寶寶吃啦 。 小提示： 制作小要領：
1：三文魚打成泥后放粥里煮會讓整鍋粥更香，寶寶就不會單挑魚肉吃了 。
2：如果給10個月的寶寶吃，芹菜和胡蘿卜要切成碎沫狀 。
【三文魚什蔬粥的做法】3：蔬菜先放入粥里煮個十分鐘，再放魚泥，這樣煮出來的蔬菜也是軟爛的，寶寶會比較消化，而且三文魚的營養成分也得到了保存 。

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