今天我用雞肉和胡蘿卜搭配，做了一道軟嫩香滑的小香腸 。 胡蘿卜含有大量β胡蘿卜素，能在體內轉化成維生素A，滿足寶寶日常所需 。 食譜信息：
- 菜名
- 藜麥雞肉腸
- 類型
- 月齡
- 11個月+
- 功能
- 補充生素
- 食材
- 藜麥 5克、 胡蘿卜 10克、 雞胸肉 80克、 蛋黃 1個（約10克）、
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第1步
藜麥倒入清水中，浸泡3小時 。 »浸泡好的藜麥會吸飽水分，更容易煮熟 。
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第2步
碗中倒入藜麥和20克清水，冷水上蒸鍋，大火蒸40分鐘 。
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第3步
雞胸肉切小塊，倒入蔥姜水中，浸泡去腥10分鐘 。 »蔥段、姜片放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼后就是蔥姜水啦 。 »蔥姜水可以去除雞胸肉中的腥味 。
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第4步
起鍋燒水，水開后倒入胡蘿卜，大火焯水3分鐘 。
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第5步
胡蘿卜撈出，切小塊 。
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第6步
破壁機干磨杯中倒入雞胸肉、蛋黃和胡蘿卜 。
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第7步
將干磨杯放入破壁機中，蓋上蓋子，順時針旋轉上鎖，再按啟動鍵 。
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第8步
攪打成泥，倒出碗中 。 »破壁機大約需要“工作”1分鐘 。
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第9步
雞肉泥中放入蒸好的藜麥飯，用勺子攪拌均勻 。
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第10步
裝入裱花袋中，剪小口 。
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第11步
擠在提前準備好的錫箔紙上 。
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第12步
將錫箔紙從下往上卷起來，兩端擰緊 。
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第13步
包好的藜麥雞肉腸冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘 。
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第14步
蒸好的香腸剝掉錫箔紙，軟嫩香滑的藜麥雞肉腸就做好啦！ 小提示： 【藜麥雞肉腸的做法步驟】●媽媽們也可以根據寶寶的喜好來替換食材，如蝦肉、西蘭花等 。 ●有香腸模具的媽媽們也可以用香腸模具來制作 。
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