1. 首頁 > 生活百科 > >

三色藜麥飯團的做法教程

母嬰育兒飯團藜麥

今天咱們來聊聊三色藜麥：所謂“三色”就是我們平時說的紅藜、黑藜、白藜混在一起的顏色 ， 不同品種的藜麥 ， 蛋白質含量在8%—22%不等 。
紅、白、黑藜麥的區別?
顏色不同：紅、黑藜麥之所以有顏色 ， 是因為帶有種皮的顏色 ， 而白藜麥沒有種皮 ， 所以呈現白色 。
口感不同：紅、黑藜麥口感上更有韌性 ， 而白藜麥口感更軟糯蓬松 。
【三色藜麥飯團的做法教程】藜麥是一種高蛋白的谷物類 ， 而且富含有豐富的維生素和礦物質 ， 是一種營養成分齊全的食物 。 今天給大家推薦的這道輔食是用藜麥和糯米做主要食材 ， 搭配玉米、青豆等做成了五彩繽紛的飯團 ， 營養豐富 ， 而且飽腹 ， 用勺子吃一個一個的小團子 ， 也能讓寶寶的小手得到鍛煉呢 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 三色藜麥飯團
  • 類型
  • 月齡
  • 1歲半+
  • 功能
  • 食材
  • 白糯米150克、玉米粒5克、三色藜麥50克、青豆5克、香菇3克、香蔥適量
制作步驟 第1步：食材準備
三色藜麥飯團的做法教程

文章插圖
第2步：藜麥、糯米分別用涼水浸泡3小時 。 Tips：藜麥中含有皂苷 ， 這種成分會導致藜麥口感發苦 ， 所以 ， 在烹飪前建議用清水浸泡 ， 使口感更加好；提前浸泡糯米 ， 可以讓口感更加軟糯 。
三色藜麥飯團的做法教程

文章插圖
第3步：糯米冷水上鍋 ， 大火蒸30分鐘 ， 熟透即可 。 Tips:糯米口感軟糯 ， 也是一種蛋白質很豐富的谷物 ， 適量食用 ， 可以健脾養胃 。
三色藜麥飯團的做法教程

文章插圖
第4步：藜麥冷水下鍋 ， 水開后小火煮15分鐘 ， 最后撈出備用 。 Tips:在烹飪時間上 ， 白藜麥因為沒有谷皮 ， 所以 ， 更容易熟 。 三種藜麥煮熟的標志都是“發芽” ， 也就是那一圈圈的白色小芽被煮出來的時候 。
三色藜麥飯團的做法教程

文章插圖
第5步：將香菇清洗干凈 ， 切成小丁 。
三色藜麥飯團的做法教程

文章插圖
第6步：香蔥清洗干凈 ， 切成碎丁 。
三色藜麥飯團的做法教程

文章插圖
第7步：鍋中倒入適量食油 ， 油熱后 ， 加入香菇丁、玉米、青豆、少許鹽、藜麥 ， 翻炒至均勻 。
三色藜麥飯團的做法教程

文章插圖
第8步：加入糯米 ， 翻炒熟透 ， 加入香蔥丁 ， 就可以出鍋了 。
三色藜麥飯團的做法教程

文章插圖
第9步：盛入飯團神器中 ， 搖一搖 ， 可愛的飯團做成了 。
三色藜麥飯團的做法教程

文章插圖
小提示： 18個月的寶寶 ， 消化系統已經有了很大的進步 ， 媽媽們可以讓寶寶嘗試一些更豐富的食物了 ， 可以稍微有些味道 ， 但是不要給寶寶提供過多的調味品 ， 免得刺激味覺過早發育 ， 引起“厭食” 。

    推薦閱讀