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山藥蛋花羹的做法步驟

母嬰育兒山藥羹的做法蛋花

生菜和西紅柿 ， 水分含量都是蔬菜中的佼佼者 ， 今天就用它們做了一碗好吃又好看的蛋花羹 ， 做法非常簡單 ， 所有食材一鍋煮了就行 。 湯湯水水的用來補水再合適不過了 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 山藥蛋花羹
  • 類型
  • 月齡
  • 11個月+
  • 功能
  • 食材
  • 生菜 5克、 番茄 30克、 三文魚 20克、 鐵棍山藥 50克、 雞蛋 1個（約50克）、
山藥蛋花羹的做法
山藥蛋花羹的做法步驟

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第1步
三文魚切丁 ， 擠入幾滴檸檬汁去腥 。 »檸檬汁能去腥和調節酸堿平衡 ， 還有增香作用 ， 沒有檸檬汁可以用白醋代替 。
山藥蛋花羹的做法步驟

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第2步
碗中磕入雞蛋 ， 攪打均勻 。
山藥蛋花羹的做法步驟

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第3步
起鍋燒水 ， 水開后放入生菜 ， 大火焯水3分鐘 。
山藥蛋花羹的做法步驟

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第4步
撈出后 ， 切成細絲 。
山藥蛋花羹的做法步驟

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【山藥蛋花羹的做法步驟】第5步
番茄切小丁備用 。
山藥蛋花羹的做法步驟

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第6步
山藥切成小段 ， 倒入濕磨杯中攪打成泥 ， 倒出備用 。
山藥蛋花羹的做法步驟

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第7步
另起一鍋倒入山藥泥和300克清水 ， 大火煮10分鐘 。
山藥蛋花羹的做法步驟

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第8步
倒入三文魚丁和番茄丁 ， 繼續煮5分鐘 。
山藥蛋花羹的做法步驟

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第9步
再倒入蛋液 ， 邊倒邊用勺子快速攪拌 。 »媽媽們需要緩緩倒入蛋液 ， 并快速攪拌 ， 不然容易結塊 。
山藥蛋花羹的做法步驟

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第10步
最后倒入生菜絲 ， 攪拌均勻 ， 煮2分鐘 。
山藥蛋花羹的做法步驟

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第11步
一碗色彩豐富 ， 味道鮮美的山藥蛋花羹就完成啦！ 小提示： ●沒有濕磨杯的媽媽 ， 可以直接把山藥拍碎后剁成泥 。 ●食材的放入順序是從難熟到易熟依次放入 ， 如果媽媽們換了里面的食材也要有序放入 。

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