今天推薦的是鮮蝦薯餅， 它用了蛋白質豐富的蝦肉和維生素豐富的土豆作為主要食材， 兩者搭配在一起， 可以促進寶寶骨骼和肌腱的發育 。 另外， 為了鍛煉寶寶的咀嚼能力， 這次的鮮蝦用刀剁成了有細微顆粒狀的蝦泥， 給寶寶充分咀嚼的機會 。 軟軟的薯餅， 香噴噴， 做成了適合寶寶手握的大小， 自己吃更香呢! 食譜信息：
- 菜名
- 鮮蝦薯餅
- 類型
- 月齡
- 9個月+
- 功能
- 食材
- 鮮蝦3只、土豆150克、奶粉5克、蛋黃1個、面粉15克、檸檬半個
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第2步：處理鮮蝦：去頭去尾去殼， 用刀劃開鮮蝦的后背， 用牙簽挑出蝦線 。
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第3步：給鮮蝦去腥：把檸檬切成薄片， 把蝦肉切開， 將蝦肉和檸檬交替擺放 。 Tips:檸檬去腥的效果很好， 媽媽們也可以擠出一些檸檬汁滴在蝦肉上 。
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第4步：土豆去皮、切成小塊備用 。 土豆的淀粉質能增加薯餅的成型度， 而且富含維生素A、C等營養元素， 被公認為第4種糧食作物， 營養又飽腹 。
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第5步：將切好的土豆冷水上鍋蒸熟， 一般15分鐘即可， 稍微降溫后， 將土豆壓成泥 。 Tips:媽媽們可以用筷子或牙簽扎一下試試， 蒸熟的土豆會比較綿軟， 很容易扎透 。
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第6步：將處理好的蝦肉剁成蝦泥 。 Tips:想省力的媽媽們， 也可以用料理機來處理， 不過為了更好的鍛煉寶寶的咀嚼能力， 不需要攪打的太碎哦！
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第7步：將土豆泥、面粉、奶粉、蛋黃、蝦泥倒入碗中， 翻拌均勻 。 Tips：可以加適量清水， 以免食物之間不嫩很好的混合， 成稠糊狀即可 。
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第8步：在鍋中刷一層油， 倒入蛋糊 。 Tips：一次倒入的蛋糊決定餅的大小， 媽媽們根據寶寶情況可以調整哦！
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第9步：煎至兩面金黃就可以出鍋了， 稍微降溫后即可食用， 溫熱的餅味道更佳哦！
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小提示： 9個月的寶寶進入了咀嚼的黃金期， 寶寶咀嚼能力是天生就會的嗎?當然不是 。 這是很多媽媽的誤區， 寶寶天生有吮吸的能力， 但是咀嚼食物的動作需要口腔肌肉的協同運動， 并不是寶寶自主就會的， 所以， 咀嚼能力不是天生的， 需要通過后天的模仿來學習 。
讓寶寶多觀摩大人吃飯時的樣子， 這其實是寶寶學習的過程， 所以， 媽媽們不要忽視寶寶和大人一起吃飯這件小事 。
媽媽們在給寶寶喂飯時， 也可以做出夸張的口腔咀嚼動作， 讓寶寶近距離的觀察， 這對寶寶鍛煉咀嚼有很好的引導 。
9個月的寶寶并未長出磨牙， 沒有實現真正意義上的咀嚼， 但是輔食可以做成小顆粒狀， 讓寶寶練習了 。
【鮮蝦薯餅的做法詳解】小寶寶的咀嚼能力， 不僅影響到消化能力， 還會影響到寶寶日后的語言發展能力， 面部肌肉的發育程度， 所以， 咀嚼真的不是小事， 媽媽們一定要給寶寶多提供鍛煉的機會， 有時候過于精細反倒對寶寶是一種傷害哦!
