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消暑生津寶寶必備的湯-烏梅湯

母嬰育兒烏梅湯消暑湯的做法生津

炎炎夏日不僅帶給寶寶身體上的不適，還容易導致越來越多的“火氣”上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等癥狀 。 因此，“去火”也是夏日食補的必備功課 。 去火用水，何為去火佳品呢?今天和媽媽制作一款特別為寶寶改良版本的“烏梅湯” 。

消暑生津寶寶必備的湯-烏梅湯

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為什么喝烏梅湯補充體液
烏梅就是把成熟的梅子摘下后曬干熏制，其食材的特性還是保留梅子的特點，其中含有醇類物質、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等 。 制成湯汁味酸可增加水分攝入 。
健脾和胃
用烏梅制作湯汁，加上糖、山楂等及水調和而成，不含人工色素及防腐劑屬上成天然飲品 。 寶寶飲用可促進腸胃蠕動，消暑和增加食欲 。
食譜信息：
  • 菜名
  • 烏梅湯
  • 類型
  • 月齡
  • 8個月+
  • 功能
  • 消暑生津
  • 工具
  • 陶瓷鍋
  • 食材
  • 烏梅5顆、山楂25克、干山藥25克、
  • 輔料
  • 冰糖10克、洛神花3朵、水2000毫升
制作步驟 第1步：原料準備后清水沖洗干凈
消暑生津寶寶必備的湯-烏梅湯

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第2步：鍋內加水后原料泡水15分鐘回軟
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第3步：大火燒開轉小火保持鍋內水沸騰30分鐘
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第4步：放入洛神花的湯汁紅亮，避免湯汁烏黑 。
消暑生津寶寶必備的湯-烏梅湯

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第5步：寶寶每天飲用100-200毫升即可 。
消暑生津寶寶必備的湯-烏梅湯

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小提示： 1、熬煮要用陶瓷鍋，不銹鋼鍋或玻璃鍋，禁止用鐵器熬煮 。
2、烏梅買大不買小，買肉厚不買肉薄的 。
3、冰糖可以用砂糖代替 。
4、避免味道敏感，祛除掉甘草和陳皮是為了味道單一 。
5、高燒發熱的寶寶禁止飲用 。
6、酸梅湯的熬制過程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水進行第二次熬制，才能將材料中的物質充分熬制出來，而且味道并不比第一次熬制的淡多少 。
7、如用蜂蜜進行調味時，需要飲用時調入蜂蜜，不可熬煮時放入蜂蜜 。
8、如改善酸梅湯風味，可以選用貢菊、桂花、玫瑰花在關火后放入 。
9、洛神花必放，否則湯汁熬煮后發黑影響感官 。
【消暑生津寶寶必備的湯-烏梅湯】10、配料比例是全家人的比例，可以多做冷藏保存 。

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