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山藥枸杞粥營養價值及三種制作方法

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山藥枸杞粥是一道著名的漢族藥膳， 其原料具有一定中藥藥效， 對人體有著藥用功效 。 山藥枸杞粥是以山藥、枸杞、小米為主料 。 山藥強健脾胃固腎， 枸杞養肝， 小米滋陰健脾 。 脾胃功能比較弱的或者胃不好的， 每天吃一段山藥， 蒸著吃或者煮著吃， 非常有益處， 不建議油炸或者做成拔絲山藥 。 （有關山藥的功效請參照“山藥的功效與作用 營養價值”一文）
山藥枸杞粥可以增進生理活性， 迅速恢復體力， 消除疲勞， 口味清爽， 低脂、高養分， 幫助新陳代謝而達到美容目的， 并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效 。 女性更年期間宜多食用 。 （枸杞的作用請見“枸杞子的作用與功效”一文）
山藥枸杞粥適合的人群非常多， 比如：腎精不足、脾胃不和、脾腎陽虛、肝血不足等引起的大便溏泄不成形、四肢乏力、懶言少動、眼睛干澀、掉頭發、尿頻等都很效， 正常的人經常喝也能起到強身健體的功效 。 現在我們就來學學山藥枸杞粥的三種制作方法吧 。

山藥枸杞粥營養價值及三種制作方法

文章插圖

制作方法一
材料(份量為1人獨享)：山藥， 50-100g（如果是藥店的淮山， 15-20g就差不多了）；枸杞， 一小把（大約20粒）；小米， 2小把
做法：
1、所有材料洗凈， 山藥去皮切小塊， 和小米都分別用清水泡著， 這是我做早餐來食用的， 頭天晚上泡著就好 。
2、早上將小米和山藥連清水一起倒入砂鍋內， 視情況如果水不夠再加些清水 。
3、大火煮開后， 轉小火熬40-50分鐘左右， 米爛開花， 粥也很稠了， 這時加入枸杞， 枸杞提前用溫水洗凈 。 加入枸杞后再煮5分鐘后就好了 。
制作方法二
材料：山藥600克， 米1/2杯， 枸杞5克， 面粉1杯；調味料：冰糖1大匙
做法：
1、枸杞洗凈；山藥洗凈， 去皮， 磨成泥， 放入碗中， 加入面粉拌勻成面團， 以湯匙舀入滾水中煮至浮起， 撈出備用 。
2、米洗凈， 放入鍋中， 加入5杯水煮開， 改小火煮成粥， 加入枸杞、煮熟的山藥丸子及鹽， 略煮1-2分鐘即可 。
制作方法三
材料：山藥200克， 白米30克， 酸棗仁5克， 枸杞30克
【山藥枸杞粥營養價值及三種制作方法】做法：
山藥200克， 洗凈去皮， 切成塊狀 。 白米30克， 淘洗干凈 。 酸棗仁5克， 洗凈， 稍微搗裂并以棉布袋盛之 。 枸杞30克， 先下山藥及酸棗仁布袋熬粥， 待粥約
七分熟時， 加入枸杞， 再燜透即成 。
功效：這款藥粥有健脾胃、益肺腎精氣、鎮定心神， 有助眠之功效 。 補血養顏， 消除色斑 。
小貼士：
*山藥買新鮮的山藥， 新鮮的選那咱細條細條的， 越細越好 。
*小火熬粥時， 容易糊鍋底， 中途記得用勺子攪動攪動 。
*此粥可以以紅砂糖調味成甜粥， 女性在生理期間食用， 有調經和美顏的作用 。
注意事項
在吃山藥枸杞養生粥的期間， 要注意以下幾點：
1、保持良好的作息習慣， 盡量避免熬夜 。
2、少吃辛辣或者刺激性食物 。
3、積極參加戶外運動， 放松心情 。
4、不要給自己太大的壓力， 學會合理減壓 。
山藥枸杞粥營養價值及三種制作方法就介紹這些， 了解更多相關的健康小常識請持續關注浙江龍網的健康飲食欄目， 相信您的生活會更加精彩 。

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