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可樂餅是什么 可樂餅

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土豆是一種超長見的食材，不妨燜、蒸、煎大概炸 炸的做法不妨說是最無敵了 將土豆蒸熟壓成泥，與肉、火腿等各別的食材搭配在一道，再炸成餅，表面“咯吱”的，內里軟軟的 好吃沒缺點
【可樂餅是什么可樂餅】

可樂餅是什么 可樂餅

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By 阿阿suuuuuu 【豆果美味官方認證達人】
可樂餅是什么 可樂餅

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用料土豆 4個肉松 100g火腿 根果兒 2個白面 過量白面 創造面包糠作料 看之一步
做法辦法1、食材： 土豆4個（約400g），火腿80-100g（1根），瘦肉碎100g，吐司2片，果兒2個，白面過量 。調味料： 囊括鹽、胡椒面粉、蝦醬、消耗汽油、料酒及食用油 。
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2、鍋里下油，放瘦肉爆炒至肉色變白，介入過量的鹽，30g安排的料酒，連接翻炒，再倒入火腿爆香，消弭后加過量的消耗汽油、蝦醬和胡椒面粉，拌勻鏟起,即使比擬油，要先瀝掉少許油 。
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3、土豆切小方塊，用鹽水浸泡10秒鐘后，隔水蒸15-20秒鐘，至土豆實足熟透，一捏就碎，晾干片刻，再變化到盤子里，介入過量的鹽、胡椒面粉，壓成土豆泥 。把土豆泥，方才炒好的肉料攙和平均 。
4、吐司事前用吐司機烤至兩面金色（大概放在透風的場合把其晾到外表很干），撕成小塊，把其攪打成如次圖的面包糠狀況 。
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5、籌備過量的白面，兩個果兒打成果兒液，再有事前做好的面包糠 程序： 先把土豆泥弄成綠花生餅一律的形勢，把形勢壓實；順序依照雙面裹白面、裹果兒液，結果裹面包糠的程序，把每一個餅都做好 。
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6、鍋里倒入過量的植被油（最少能沒過可樂餅），待油里連接冒小泡泡時，轉中型小型火，順序將可樂餅炸成深一點的橙色，鏟起瀝干即可食用 。
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7、啟動了??！
小貼士1. 土豆泥不許太多水份，即使沒有隔水的那種蒸架，蒸好之后確定要瀝掉外表的水哈，否則炸的功夫很簡單散，并且口感會軟的過度 。2. 面包糠不妨買現成的，臉色會更好 。然而還得去特意的超級市場買比擬煩惱，有整理機的本人做也很簡單 。
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