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甜蜜素的作用與用途 甜蜜素是什么?對人體有害嗎?

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甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的添加劑 。甜蜜素食用過多，對身體有一定的害處 。
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的添加劑 。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍 。甜蜜素食用過多，對身體有一定的害處，一般情況下，人體每日每千克體重可攝入甜蜜素的最大量為11mg 。
以一個體重65kg的成年人為例，每日甜蜜素的攝入量最多為715mg 。隨著甜蜜素在食品生產加工中應用的日益廣泛，消費者食用甜蜜素量會對人的肝臟和神經系統產生嚴重的危害，這種危害在代謝排毒能力較弱的老幼、孕婦等群體中體現的更加顯著，嚴重的甚至會引發癌癥或胎兒畸形等病變 。
安全性：
【甜蜜素的作用與用途 甜蜜素是什么?對人體有害嗎?】關于甜蜜素的安全性，學術界仍無定論 。甜蜜素作為食品添加劑于1937年被美國伊利諾伊大學學生Michael Sveda發現，1950年開始應用于軟性飲料工業，1960年上市成為一般性代糖甜味劑 。
1966年有研究發現甜蜜素可在腸菌作用下分解為可能有慢性毒性的環己胺 。1969年美國國家科學院研究委員會收到有關甜蜜素∶糖精為10∶1的混合物可致膀胱癌的動物實驗證據，1970年美國食品與藥物管理局即發出了全面禁止使用甜蜜素的命令 。英國、日本和加拿大等國隨后也禁用 。
以上內容參考：百度百科--甜蜜素

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