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3、黃豆浸泡12小時以上 ， 可以看到顏色非常的鮮艷 ， 另外體積也明顯變大了 ， 外皮特別容易脫落下來、泡好的黃豆清洗兩遍 ， 然后放進鍋中 ， 放入八角 ， 桂皮 香葉 ， 蔥姜 煮20分鐘 ， 完全煮熟 。
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4、準備一把紅線椒 ， 洗凈去蒂 ， 然后切成辣椒圈 ， 之后再準備一些青線椒 ， 洗凈去蒂 ， 也切成辣椒圈 ， 再準備適量的大蒜 ， 拍碎剁成蒜末 ， 再準備一些生姜 ， 切成姜片 ， 再切成姜絲 ， 最后切成姜末 ， 之后準備小蔥 ， 切成蔥花 。
5、準備一塊豬肉 ， 先清洗干凈 ， 之后切成薄一點的肉片 ， 再切成肉條 ， 最后切成肉丁 ， 切好的肉丁放入碗中備用 。
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6、起鍋燒油 ， 油熱之后放入肉丁煸炒 ， 煸炒至微微焦黃盛出 ， 然后鍋中留少許底油放入蔥花姜末 ， 炒出香味 ， 再放入紅椒青椒繼續煸炒 ， 炒好之后放入黃豆 ， 再把肉丁也放進來 ， 翻拌均勻
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7、翻拌均勻之后開始調味 ， 添加鹽 生抽 少許老抽上色 ， 適量的黃豆醬 ， 再放入一些豆瓣醬 ， 炒出醬香味 ， 就可以盛出了 ， 美味好吃的小炒黃豆就做好了 。
┄【黑米飯團】┄〖 食材清單 〗黑米 糯米 雞蛋 土豆 胡蘿卜 蔥姜
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1、準備半碗黑米 ， 先把黑米放進碗中 ， 用清水給清洗一下 ， 清洗干凈 ， 放在一邊備用 ， 之后再準備同樣多的糯米 ， 放進碗中 ， 也要給清洗干凈 。然后把清洗干凈的黑米還有糯米放在一起 ， 倒入清水浸泡/60分鐘
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2、黑米跟糯米浸泡一下再熬煮 ， 這樣熬出來的米飯更軟糯好吃 。把泡好的黑米糯米放進電飯煲里面 ， 之后往里面添加一勺白醋 ， 再添加適量的食用油 ， 添加白醋可以米飯口感更軟糯 ， 添加食用油 ， 可以使米飯粒粒分明 ， 不粘鍋 。最后加入冰塊 ， 使米飯更香濃 。蓋上蓋子按下煮飯鍵 。
3、 準備四個新鮮的雞蛋 ， 放進盆中 ， 然后添加一些食用鹽 ， 淡鹽水有殺菌的作用 ， 浸泡10分鐘 ， 然后將雞蛋給清洗干凈 ， 然后把雞蛋放進鍋中給煮一煮 。煮到雞蛋完全熟透 。
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4、接下來準備一個新鮮的土豆 ， 先將土豆給清洗干凈 ， 然后削皮切成薄一點的土豆片 ， 再切成細一點的土豆絲 ， 也可以直接擦成土豆絲 。切好的土豆絲放進清水里面防止變黑
5、接下來準備一個新鮮的胡蘿卜 ， 先把胡蘿卜給清洗干凈 ， 然后再切成蘿卜片 ， 之后切成細一點的蘿卜絲 ， 蘿卜絲切好放在一邊備用 。
6、雞蛋煮好之后撈出 ， 直接放進冷水里面 ， 這樣可以很容易地剝開雞蛋殼 ， 也不容易給剝爛了 。雞蛋不燙手的時候 ， 直接剝去外皮 ， 放在一邊備用 ， 再準備適量的生菜 ， 放在盤中備用 。
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7、起鍋燒油 ， 油熱之后 ， 放入一些蔥姜末 ， 炒香之后放入土豆絲 ， 還有胡蘿卜絲 ， 炒軟之后 ， 添加鹽 雞精 生抽 蠔油調味 。炒好之后盛入盤中備用
8、黑米糯米飯已經蒸好了 ， 將米飯取出來 ， 盛入碗中稍微放涼 。放涼之后準備一個保鮮膜鋪在菜板上 ， 然后舀出米飯均勻地攤在底部 。坦誠薄薄的一層就可以了 。
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