1. 首頁 > 生活百科 > >

3歲寶寶秋季食譜做法

母嬰育兒寶寶輔食添加食譜

秋季 ， 氣溫開始降低 ， 雨量減少 ， 空氣濕度相對降低 ， 氣候偏于干燥 。 秋氣應肺 ， 而秋季干燥的氣候極易傷損肺陰 ， 從而產生3歲寶寶口干咽燥 ， 干咳少痰 ， 皮膚干燥 ， 便秘等癥狀 。 3歲寶寶秋季養生貴在養陰防燥 。 秋季陽氣漸收 ， 陰氣生長 ， 故保養體內陰氣成為首要任務 ， 而3歲寶寶養陰的關鍵在于防燥 ， 可以通過食療來防燥 。
3歲寶寶秋季食譜做法
蓮子百合粥
原料:薏苡仁20 g ， 百合、蓮子各30 g ， 枸杞子、冬瓜仁、甜杏仁粉10 g ， 大米100g
做法：
將薏苡仁、蓮子放碗內 ， 加水適量置蒸鍋熟 ， 再與洗凈的百合、枸杞子、大米同煮粥 ， 粥熟后調入冬瓜仁、仁粉再煮片刻即可 。
蜂蜜雪梨水
取雪梨1―2個 ， 削皮去核切塊 ， 放入燉盅內 ， 加少許水 ， 置鍋內用文火隔水燉約1小時 ， 取出待涼后加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉 ， 可達到潤肺潤燥的功效 ， 緩解秋燥引起的口干、口渴、咽干等癥 。
銀耳蓮子雪梨羹
食材：銀耳 蓮子 鴨梨 枸杞 冰糖
做法：
將銀耳摘成小朵和蓮子提前2小時泡發;枸杞用熱水泡發
高壓鍋里放入銀耳蓮子及多一些的水 ， 加入冰糖 ， 大火燒開轉小火煲20-30分鐘
鴨梨去皮削塊 ， 和泡好的枸杞一同放入燒好的羹中拌勻即可
珍珠藕圓
材料糯米 ， 小蔥 ， 生姜 ， 肉 ， 生粉、鹽、料酒 ， 藕做法1、糯米用水浸泡2小時瀝干 。
2、小蔥切蔥花 ， 生姜切末 。
3、肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、姜末拌勻 。
4、藕用器具擦成藕茸 ， 加入調好的肉餡中拌勻 。
5、將肉餡搓成丸子 ， 在糯米上滾上一層米 。
6、放入蒸籠里 ， 在已沸的水上大火蒸20分鐘 。
7、關火 ， 撒上蔥花即可 。
黑木耳炒豬肝
主料：豬肝250克 ， 輔料：木耳(干)25克 ， 調料：大蔥5克 ， 姜3克 ， 黃酒10克 ， 鹽2克 ， 味精1克 ， 香油1克 ， 豌豆淀粉5克 ， 植物油50克
做法：1.將木耳用冷水泡發 ， 揀雜后撕朵 ， 分開 ， 清洗干凈;
2.豬肝洗凈后切成薄片;
3.蔥切末姜切絲;淀粉加水調成水淀粉;
4.把豬肝片用濕淀粉抓芡均勻;
5.豬肝在熱水中焯一下 ， 控凈水分;
5.鍋內放植物油 ， 旺火燒至八成熱 ， 把豬肝片下入油鍋內炒數下;
6.加料酒、蔥末、姜絲、精鹽 ， 再煸炒至豬肝熟透 ， 倒漏勺里;
7.鍋留底油 ， 用旺火翻炒木耳;
8.炒至木耳亮滑透香時 ， 把豬肝倒回炒鍋;
9.隨即加入味精、香油適量 ， 拌和均勻即成 。
榛蘑燉鴨肉
3歲寶寶秋季食譜做法
主料：
鴨半只 榛蘑干100克
輔料：
啤酒150毫升 花椒粉1小匙 白糖1小匙 色拉油適量 食鹽1.5小匙 老抽1大匙 雞精1小匙 蔥適量 姜適量 料酒1大匙
溫馨提示：
①用泡過蘑菇的水燉肉 ， 味道會大大的提升 。
②燉鴨肉時加啤酒不僅能讓肉質鮮美 ， 更能使肉變的香嫩 ， 口感很好 。
做法步驟：
1)鴨肉洗凈后切成大塊;榛蘑用溫水泡1個小時;姜蔥切成塊
2)鍋內燒水 ， 加入料酒 ， 把鴨肉過水略焯一下撈出
3)鍋內倒少許油 ， 加入蔥姜塊炒香;加入鴨肉翻炒
4)放老抽和糖上色 ， 翻炒后把啤酒都倒入鍋內 ， 再加入泡過蘑菇的水 ， 蓋上蓋燉
5)開鍋后加花椒、鹽 ， 放泡好的榛蘑 ， 小火燉40分鐘 ， 最后加雞精出鍋
西紅柿炒菜花
材料：菜花 ， 番茄 ， 油 ， 鹽 ， 糖 ， 醋 ， 番茄沙司
做法：1.菜花用手撕成小朵 ， 用淡鹽水浸泡十幾分鐘 ， 沖洗干凈備用
2.番茄切成小塊備用
3.鍋中倒入清水 ， 水沸后放入菜花焯燙兩分鐘 ， 撈出備用
4.鍋中倒適量油 ， 油熱后放入番茄塊炒至變軟 ， 放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀
【3歲寶寶秋季食譜做法】5.放入焯燙過的菜花 ， 翻炒兩分鐘即可

    推薦閱讀