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11個月寶寶輔食粥

寶寶母嬰育兒輔食添加

11個月已經可以吃許多種類輔食了 ， 粥也慢慢加入 ， 下面介紹幾道11個月寶寶輔食粥 。
香菇魚片蔬菜粥
材料：魚(刺少的魚最好);芹菜;香菇;胡蘿卜;姜;大米;鹽;
1、準備材料 。
2、大米少許(以孩子胃口為準) ， 泡20分鐘 ， 放鍋里煮 ， 大概半個小時;魚 ， 去刺 ， 取片 ， 開水焯一下 ， 撈出 ， 備用 。
3、芹菜 ， 香菇 ， 胡蘿卜 ， 姜 ， 均切沫 。
4、米粥煮半個小時 ， 等米開花了 ， 放入焯過的魚肉 ， 香菇 ， 胡蘿卜 ， 姜沫 ， 再煮8分鐘 ， 這個8分鐘需要有人一直攪粥 ， 以防粘鍋 。 最后放入芹菜沫 ， 稍許片刻 ， 加入鹽調味 ， 即可 。 適合九個月以上的寶寶食用 。
溫馨提示：
1、魚換成其它沒刺的魚都行 ， 或者孩子喜歡的其它肉類 ， 只是如果是有腥味的肉需要考慮去腥問題 ， 還有肉最好提前腌制一下 ， 這樣味道會好一些 。 2、姜絲 。 有消息說不贊成太小的孩子吃有刺激性的調味料 ， 但也有消息說可以 ， 見仁見智吧 ， 個人覺得放了姜絲的肉粥會有一股清香味兒 ， 不會顯得太過油膩 ， 自己取舍吧 。 3、芹菜要選嫩一些的 ， 別有老筋 ， 兩根最中間的稍大一些的就差不多了 。
堅果雙米粥
材料：大米50克;小米50克;堅果味精一勺(花生、核桃、葵花子、南瓜子、芝麻各60克)清水約1300毫升;
做法：
1、將五種堅果分別洗凈、瀝水 ， 用烤箱或炒鍋根據其大小分別用烤箱或鐵鍋焙干 ， 烤至微微發黃 ， 千萬不要烤過 。 2、充分晾透后 ， 用研磨機進行粉碎、過篩(嬰兒期) 。 3、大米用研磨機粉碎成顆粒狀 。 4、用壓力鍋或普通鍋大火燒開轉小火熬至粘稠適度 。 5、在粥里加一勺做好堅果味精 。 6、吃的時候攪拌一下 。
溫馨提示：
1、給孩子做堅果味精 ， 小心發霉變質的堅果 ， 要精心挑選保證質量;
2、焙干堅果時 ， 要注意火候 ， 不能過火 ， 微微有點發黃即可 ， 否則影響口感;
3、大米用研磨機粉碎時 ， 注意不要磨成粉狀 ， 應該呈顆粒狀 ， 否則會影響粥的質感和口感 。
4、堅果含油脂豐富 ， 一歲以內的寶寶一次一小勺即可 。
5、過篩后的堅果粉 ， 放入干凈無味的瓶子或專用冷凍盒 ， 入冰箱冷藏或冷凍都行 ， 但不宜過長 。 一般冷凍2個月 ， 密封冷藏半個月 。
香菇雞肉粥
材料：大米50克;干香菇1-2朵;雞胸肉50克;姜絲少許;
做法：
【11個月寶寶輔食粥】1、雞胸肉切成小丁 ， 干香菇泡軟洗凈切成小丁 。
2、將雞丁、香菇丁、姜絲加少許鹽放入鍋中焯水撈出瀝干備用 。
3、大米洗凈加入足夠的水開始煮白粥 。
4、加入雞丁、香菇丁煮至米粒開花黏稠即可 。
溫馨提示：
1、香菇遠遠超過一般植物性食物的蛋白質含量 。 雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟的功效 。 2、香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇 ， 它可以轉化成維生素D ， 促進體內鈣的吸收 ， 幫助寶寶骨骼和牙齒的生長 。 3、適合9個月以上的小嬰兒 。
肉末粥
材料：新鮮豬肉;大米;
1、將肉整塊煮爛 ， 取出剁爛成末 。
2、將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用 。 適合8個月以上的寶寶食用.
溫馨提示：
豬肉是日常生活的主要副食品 ， 具有補虛強身 ， 滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用 。 凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者 ， 皆可用之作營養滋補之品 。

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