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健康過春節 遠離“節日病”( 二 )

小知識


春節飲食攻略
暴飲暴食不可取
春節休假 ， 很多人睡得很晚 ， 第二天一睜眼就到中午了 ， 往往餓得猛吃東西 ， 而幾個小時后到了晚上 ， 又有大魚大肉的聚餐 。 可就因為這種不健康養生的生活習慣 ， 不少人的胃因此很“受傷” 。
“本身腸胃功能就不好的市民 ， 當然春節飲食要十分注意 ， 但對普通人來說 ， 一下子暴飲暴食對腸胃損傷也很大 。 ”紹興文理學院附屬醫院膳食科科長余建琴告訴采訪人員 ， 與平時的朝九晚五相比 ， 春節期間更容易一日三餐不規律 ， 更加容易導致腸胃問題 ， 因而春節飲食更要有所克制 。
不少人覺得春節就是要“吃得好” ， 有的家里殺雞宰鴨、有的家里生猛海鮮 ， 可一旦加入高蛋白、高脂肪食物太多 ， 容易增肥的同時 ， 也增加了心血管、痛風等疾病的隱患 。
余建琴建議 ， 春節飲食更要注重碳水化合物、脂肪、蛋白質等三大營養素的比例搭配 ， 消化功能不好的也不能吃太多堅果等不易消化的食物 ， 同時也要注意適量運動 ， 不能總是吃吃、睡睡、打打牌 。
醬鴨腌菜別多吃
臨近過年 ， 不少人家里的陽臺上 ， 掛滿了自家制作的醬鴨、魚干、腌菜 ， 不管是從前還是現在 ， 老紹興的餐桌上總少不了這些年菜 。 不過專家建議 ， 這一類的腌制食品最好別吃太多 。
“腌制食品容易鹽分攝入過高 ， 導致血粘稠度增高、高血壓等疾病 ， 腎功能不好的 ， 前一天鹽吃得太多 ， 隔天起來就會有眼皮腫脹的癥狀 。 ”余建琴告訴采訪人員 ， 過去 ， 雞鴨魚肉用腌制的方法比較容易保存 ， 但現在 ， 人們生活條件好了 ， 無論是蔬菜還是肉類 ， 盡量吃新鮮的 。
尤其對于高血壓患者來說 ， 春節期間提倡食用低鈉鹽 ， 同時注意少吃醬鴨、腌菜 。 同時對于健康人來說 ， 也不能吃太多腌制食品 ， 要多吃富含纖維素的粗糧和蔬果 。 此外 ， 在日常生活中也可以注意多喝水加快體內的鈉離子排出 ， 余建琴建議每天最好喝1500ml左右的開水 ， 普通的杯子四五杯的量 。
春節如何養生
一、吃得合理
在節日出問題的老年病人中 ， 究其原因 ， 很大一部分人與飲食不當有關 ， 其中較為多見的是連續吃高脂肪、高熱量、低維生素、低纖維素飲食引起的心臟病發作、中風、膽囊炎和胰腺炎等;飲食不潔引起的胃炎、腸炎 ， 前列腺炎等 。 老年人必須把住這—關 。 由于我國有春節大吃大喝的傳統習慣 ， 幾乎每家的節日餐桌上都堆滿了肉、蛋、雞、鴨、魚等食品 ， 再加上敬老的美德 ， 晚輩們不停地給老人撥菜 ， 老年人稍不注意 ， 就會吃得過多 。 因此 ， 老年朋友—定要特別注意 ， 油膩的葷菜切不可多吃 ， 每餐都應吃些蔬菜 。 晚餐堅持吃素食 ， 以七八分飽為宜 。
二、切莫貪杯
春節期間由于喝得過多而出事的人相當多 。 其中有酗酒導致中風、胰腺炎發作及肝病加重的 ， 也有引起酒精性胃炎等急癥的 。 因此 ， 節日期間切莫貪杯 ， 烈性酒最好不喝 ， 啤酒、果酒和低度白酒也不可多飲 。 而且每天不能超過一次 。 親人朋友不要頻頻敬酒 ， 切不可斗酒 ， 酗酒 。
三、玩得適度
節日期間 ， 親人團聚 ， 家家都要痛痛快快地玩一玩 ， 甚至那些平日很少玩的老年人也圍坐到麻將桌前 ， 和子女們比比高低 。 適度地玩玩牌 ， 會帶來歡快的笑聲 ， 但切不可過 。 尤其是對于心血管不甚健康的老年人來說 ， 更不可縱情地玩 。 玩的時間不可超過兩個小時 ， 更不可挑燈夜戰 ， 玩個通宵 。 老年人也不要參加賭博性質的玩牌 ， 那種玩法可使精神高度緊張 ， 對心血管十分不利 。 同時 ， 節日期間電視節目好 ， 老年人也不要連續看得時間過久 ， 每天不應超過4小時 。 看時應選擇輕松的喜劇片、音樂片和戲曲片 ， 少看情節緊張、場面驚險的武打片和偵破片 。
四、樂不可過
過年了 ， 男女老少都高興 ， 最高興的是老人與孩子 。 這是因為老年人最盼全家人團聚 。 尤其是在外地工作的子女趕回家來過節 ， 老年人樂得合不攏嘴 。 他們白天為兒女忙著做好吃的 ， 晚上還要與久別的親人促膝長談 ， 甚至直到深夜 。 這本來是最讓老年人開心的事兒 ， 然而 ， “過喜傷心” ， 情緒長時間的激動 ， 會導致心率加快 ， 血壓升高 ， 使不少患有心血管疾病的老年人誘發了中風或心臟病、腎虛發作 。
五、貴在堅持
這是最為重要的一條 ， 即老年人在節日期間一定要堅持平時的生活節奏 ， 堅持平時的體育鍛煉 ， 堅持平時的治療 。 打亂原有的生活節奏、停止鍛煉和擅自停用正在應用的藥物 ， 是老年人節日出事兒的重要原因 。 由于節日人們把精力都用到歡度節日和吃喝玩樂上 ， 所以 ， 很多人都打破了原有的生活規律：早睡早起變晚睡晚起;一日三餐變一日兩餐;葷素搭配變以葷食為主;晨練停止了;平時治病吃的藥停止了……這樣做對身強力壯的人可能影響小一些 ， 身體還可能承受得住 ， 而對于耐受性差、抗病力低的老年人來說 ， 卻是相當危險的 。 不僅身體各重要器官承受不了 ， 引起體內代謝紊亂 ， 免疫力下降 ， 容易誘發多種疾病 ， 特別是正在應用藥物治療的慢性病人 ， 出于“過年吃藥不吉利”等糊涂思想而擅自停用藥物 ， 往往會造成嚴重后果 。 這里應該特別指出 ， 降壓藥、降糖藥、抗癲癇藥等許多必須連續應用的藥品 ， 一旦停用 ， 會導致中風、糖尿病酮性酸中毒、癲癇發作乃至死亡等可怕后果 。 所以正在用藥治療的老年病人 ， 在節日期間千萬不可擅自停藥 ， 一定要堅持治療 。

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