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健康生活 如何辨別超市最臟食物

小知識

年末快要到了 ， 大家都開始購買年貨回家 ， 購買年后最好的地方當然是超市了 ， 超市里面的東西齊全還新鮮 。 可是超市里面也有最臟的食物 ， 今天小編就帶你了解一下如何辨別超市里最臟的食物 。
超市的食品 ， 大體可以分為兩大類 。 一類是經過精加工的包裝食品 ， 另一類是沒有經過加工或者只是粗加工的散裝食品 。 精加工的包裝食品 ， 其健康隱患在加工過程就已經形成了 。 散裝食品則有一些超市人為造成的健康隱患 。 下面 ， 我們就選擇性地了解一下相關的食品知識這樣才能健康生活 。
食品加工業不為人知的秘密
藏匿在貨架上的反式脂肪酸食品
在超市的過道里充斥著各種各樣危害健康的反式脂肪酸類食品 。 最糟糕的點心是袋式爆米花 ， 每份含有6克反式脂肪酸 ， 一袋實際上是三人份的 ， 因此吃下它就相當于消耗掉18克反式脂肪酸 ， 而人體最多每天能承受2克反式脂肪酸量 。 購買球狀的膨化食品之前 ， 仔細研究它的營養成分表 ， 爆米花多吃不利于養生 。
所謂的“高鈣食品” ， 其真實含義是什么
毫無疑問 ， 在超市的任何一樣食品商標上 ， 你都能看到這樣的標語：該產品是含有一種或多種維他命或礦物質的優質補充劑 。 但是你需要知道的是：所謂的某種維他命或礦物質的優質補充劑 ， 其每一份中所含有的營養物質只是每日需求量的10% 。
拿高鈣梳打餅干舉例來說 ， 其標簽上寫著：“高鈣”二字 ， 每100克餅干含鈣300毫克 。 而太平梳打餅干 ， 并沒有打出高鈣的字樣 ， 每100克含鈣量卻達320毫克 。
不是標記“不添加蔗糖”就不用擔心糖尿病
研究發現 ， 麥片中含有的碳水化合物會比蔗糖更快地提升血糖 。 在有些麥片包裝上明明白白地寫著“不添加蔗糖” ， 可是它的營養表上 ， 每100克產品碳水化合物的含量高達76.8克 。
食品添加劑會損傷你的腎
研究人員發現 ， 食品中的色素和防腐劑與兒童多動癥之間有一定的關系 。 很多包裝食品中都普遍存在包括黃色5號、黃色6號、紅色40號及苯甲酸鈉的添加劑 。 但是 ， 造成多動癥的原因究竟是這些化學物質的組合物 ， 還是其中單一的一種 ， 研究者還不清楚 。 彩虹糖里含有黃色5號、黃色6號、紅色40號色素 ， 而一些軟飲料中則含有苯甲酸鈉 。
散裝臟食物如何清潔呢？
肉餡
我們包餃子、捏丸子的時候需要用到不少的肉餡 。 以前需要我們揮動雙刀不停的對著一塊肉進行剁宰 ， 現在超市里為我們節省了很多的力氣 ， 直接提供已經剁好的——精肉餡 。
我們以為精肉餡就是上好的肉制作成的 ， 其實它是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的 。 先不說它的成分都是以脂肪為主 ， 單是衛生條件就會讓你覺得臟 。 因為碎肉在絞制的過程中不僅混雜有加工廠里的灰塵 ， 還有豬毛等等 ， 但是當他們混在一起后打碎后 ， 我們在購買的時候根本法無法分辨 。
應對方法：最好的辦法當然是少買超市的肉餡 ， 自己買回整塊的肉 ， 洗趕緊再剁成肉餡是相對安全的 。 如果偶爾買回一些肉餡 ， 也一定記得要多清洗幾遍 ， 并用篩子過濾 。
冰凍鮮蝦
你以為你真的買到的是鮮蝦？其實你都不知道它已經放在冰柜快半年了 ， 只不過在冰凍前經過了各種藥水、抗生素的處理后導致它根本就不會腐敗 ， 就像是制作的標本 ， 就算是放上一年 ， 它還是老樣子不會變 。 而檢疫部門更是在冰凍鮮蝦身上發現了農藥殘留 ， 這讓它徹底不干凈了 。
應對方法：盡量別買冰凍的蝦 ， 活蝦一般相對安全 。
冷藏的水果
也許冷藏的水果跟新鮮水果沒有什么兩樣 ， 但是它的抽檢調查情況卻很糟糕 ， 原因就是發霉！別以為放在低溫下它就不會壞 ， 其實它已經滋生了不少的病菌 。 如果人們在不知情的情況下食用 ， 很容易造成食物中毒 ， 多吃新鮮水果可以減肥 。
應對方法：最好去水果市場買新到的水果 ， 而不要去超市買冷藏的水果 。 超市有些水果包裝上有日期 ， 也可以參閱一下 。
健康小常識 超市最臟的地方
1.刷卡器
刷卡結賬輸入密碼時 ， 很容易被刷卡器傳播病毒 。 美國紐約大學臨床微生物學與免疫學研究中心主任菲利普·蒂爾諾表示 ， 超市刷卡器比ATM機和電梯按鈕還臟 ， 其病原體可能來自于蔬果和肉類等多種超市物品 。 建議用完刷卡器后不要摸臉 ， 盡快洗手 。
2.清潔商品區 ， 它是如何成為超市最臟的十個地方的呢？

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