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“春補”——有效抵抗春季傳染病

母嬰育兒傳染病飲食與健康

春季氣候干燥、萬物復生 ， 細菌、病毒也開始滋生 ， 幼兒很容易患呼吸道傳染病 。 雖然春天容易生病 ， 但也是幼兒長身體的好季節 。 這時 ， 如能適當滋補 ， 多給幼兒吃些平補脾肺、滋養強壯的湯水來滋補 ， 不僅可以有效抵抗春季各種疾病 ， 還可以滿足春季生長發育的各種營養需求 。

“春補”——有效抵抗春季傳染病

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一、怎樣為幼兒“春補”？
春季是幼兒生長速度最快的季節 ， 這個時期 ， 幼兒對多種營養素的需求量大大增加 ， 媽媽應該給幼兒進行科學合理的春補 。
“春補”——有效抵抗春季傳染病

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1、適當增加優質蛋白質
春季容易感到疲乏 ， 即所謂的“春困” 。 蛋白質中的酪氨酸可以使腦內產生警覺反應 ， 還可以增強耐寒能力 。 因此 ， 可讓幼兒多攝入魚、雞蛋、瘦肉、蝦、雞肉、牛肉、小米、紅豆、低脂奶制品等富含蛋白質的食物 。
溫馨提示：少吃牛肉、羊肉等性溫熱食物 ， 蛋、肉、魚盡量不要用油炸 ， 米不要淘洗得過多 ， 也不宜放在熱水中浸泡 。
2、補充含鈣豐富的食物
春季是幼兒生長發育較快的季節 ， 身體對鈣的需求也相應增加 。 因此 ， 在飲食上要多選用豆制品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產品等食物 。 還要讓幼兒多去戶外曬太陽 ， 以促進鈣的吸收 。
溫馨提示：不要讓幼兒進食過多的糖或甜食 ， 以免消耗體內的鈣和維生素D ， 導致身體缺鈣 。
3、提供必需量的脂肪
腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸 ， 缺乏將會影響幼兒的智力發育 。 可多吃一些富含植物性脂肪的食物 ， 如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等 。 另外 ， 茶油、橄欖油、兔肉、鮮貝等也含有豐富的“腦黃金” 。
溫馨提示：春天容易“上火” 。 少吃油炸、巧克力、果脯、辣椒、胡椒、姜等燥熱食品或辛辣食物 。 有過敏性疾病的幼兒 ， 要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸的食品 。
4、注意攝取維生素及礦物質
春天 ， 幼兒易患嘴邊炎、牙齦易出血、皮膚易干燥 ， 因此 ， 應多攝取小白菜、油菜、西紅柿和柑橘等富含維生素C的蔬菜和水果 。 此外 ， 胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A ， 可以預防呼吸道疾?。恢ヂ?、青色卷心菜、菜花等富含維生素E ， 可增強抗病能力 。
溫馨提示：為了吸引幼兒吃的興趣 ， 春令蔬菜可炒、可燉 ， 還可包成餛飩、餃子和春卷等 。 烹調蔬菜時要用猛火 ， 時間不宜長 ， 以減少水溶性維生素的損失 。
5、注意攝取足夠的鉀
春天的氣候干燥 ， 容易丟失水分 ， 導致皮膚粗糙 。 鉀能幫助維持細胞水分 ， 增強機體活力 ， 應適當多攝入水果、豆類及海帶、紫菜、干貝、瓜子等富含鉀的食物 。
6、選用食物滋補佳品
紅棗、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、核桃肉等食物富含多種營養素 ， 又都性味甘平 ， 只要適量進食 ， 不失為幼兒強身壯體的天然食物滋補佳品 ， 可提高幼兒身體的免疫力 。
溫馨提示：對于身體健康的幼兒 ， 食補是滿足他們生長發育最安全、最有效的對策 。 對于體弱多病的幼兒 ， 要在醫生指導下對癥進行合理的藥補 。
7、要補充足夠的能量
春季尤其出現“倒春寒”時 ， 要消耗一定能量抗寒 。 因此 ， 營養構成應以高熱量為主 ， 除谷類制品外 ， 還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物 ， 以便及時補充能量 。 較理想的安排是：早餐攝入熱量多 ， 中餐次之 ， 晚餐最少 。
溫馨提示：春天潮濕 ， 食物很容易發霉發潮 ， 要避免孩子吃到不衛生的食品 ， 此外還要將剩飯剩菜處理好 。
【“春補”——有效抵抗春季傳染病】

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