美味早餐制作方法


美味早餐制作方法

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材料:
面團:高粉268克、牛奶160克 、黃油25克 、雞蛋半個、糖25克、鹽2克、酵母3克
表面:去皮白芝麻
夾餡:蝦4只、牛油果四分之一個、火腿腸4片、雞蛋半個、牛奶適量、西紅柿半個、生菜適量、鹽適量、黑胡椒適量
美味早餐制作方法

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做法:
1、將除黃油外的所有材料按照液體→鹽糖→粉類的順序放入面包機,鹽糖對角放,在面粉頂部挖個洞,放入酵母后蓋好 。 啟動一個揉面程序將面團揉光滑 。
2、加入切成小塊的黃油,繼續一個揉面程序,揉至面團達到擴展階段 。
3、將揉好的面團發酵至約兩倍大,用手指蘸面粉在頂部戳洞,面團不塌陷,洞口不回縮的的程度 。
4、將發酵好的面團排氣后分成八份,每份45克,滾圓 。 (剩余面團可以烤普通漢堡,或者平均分成八份用大一些的模具制作)
5、在面團表面刷一層清水,粘上白芝麻 。
6、將粘上芝麻的面團放入八寸不沾圓模中 。
7、將面團放入溫暖潮濕處發酵約1.5-2倍,放入預熱好的烤箱180度烤15分鐘左右 。
8、將烤好的花環漢堡脫模晾涼后,用刀在每個漢堡中間如圖縱切一刀 。
制作過程:
【美味早餐制作方法】
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9、將蝦用鹽水煮熟,去皮備用 。
10、火腿腸切片備用 。
11、雞蛋放入碗中打散 。
12、在雞蛋中加入約蛋量四分之三的牛奶和適量鹽攪打均勻 。
13、將平底鍋中放少許油,倒入蛋奶液,小火制成牛奶炒蛋,出鍋后撒適量黑胡椒粉 。
14、將西紅柿和牛油果切片 。
15、將夾餡材料夾入漢堡中 。
香蕉巧克力醬吐司▼
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材料:吐司 1片、香蕉 1 根、巧克力醬 10g 、果仁碎 3g
做法:
1、在吐司上抹一層巧克力醬;
2、將吐司放進烤箱烤一下(沒有烤箱不加熱也可以);
3、香蕉切片、一一碼在吐司上;
4、在香蕉片上再灑一些巧克力醬就大功告成啦 。
火腿西多士▼
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材料:吐司面包兩片;火腿兩片;奶酪一片;雞蛋兩個;
調料:鹽,煉乳,果醬,花生醬等 。
做法:
①吐司切邊,一片吐司上放兩片火腿 。
②火腿上面再放上奶酪,再加兩片火腿,蓋上另一片吐司 。
③打散雞蛋,把吐司輕輕蘸滿蛋液 。 不要泡太久 。
④用平底鍋小火煎吐司片 。 煎至雙面金黃色后取出 。
⑤再用吸油紙巾吸去多余的油,沿對角線切開后完成 。
五彩素餃子▼
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做法:
1、將紫甘藍、胡蘿卜、菠菜或其他蔬菜榨成汁,用網過濾,留下菜汁和面,菜渣可以留著拌進餡里 。
2、和面,1份菜汁配2份高筋面粉,揉啊揉,越揉越柔軟,和好面團蓋上濕布醒面10-15分鐘 。
3、將油菜心或大白菜切碎,用紗布擠出水分,加入香油、花椒油、素蠔油或少許醬油,以及榨汁留下的蔬菜渣,和其他你喜歡的原料,攪拌均勻,餃子餡就搞定啦!
4、把醒好的面團搓成3根手指粗的面條,用刀切成圓粒,接著在桌子上撒一些面粉,將小面團搟成圓片 。
5、最后包入餡料就可以!
花朵蛋炒飯▼
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材料:剩米飯 (一碗)、胡蘿卜 (一段)、青椒 (一個)、火腿 (一塊)、洋蔥 (一塊)、雞蛋 (一個)調料:熟南瓜泥 (100克)、沙拉醬、食用油、食鹽、十三香
做法:
1、準備雞蛋一個、胡蘿卜一段、青椒一個、火腿一塊、洋蔥一塊,除雞蛋外全部切成碎?。?
2、雞蛋打散入鍋翻炒,雞蛋炒好后鏟出備用;
3、鍋中叢新加入油,下入火腿翻炒;
4、下入所有蔬菜丁翻炒;
5、下入雞蛋和米飯加入翻炒均勻加入所有調料;
6、將炒好的蛋炒飯裝入花朵模具中;
7、準備熟南瓜泥一份;
8、將南瓜泥填在花朵飯做花蕊;
9、在南瓜泥上點綴一些沙拉醬做裝飾即可 。

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