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強筋骨——五香醬牛肉

母嬰育兒牛肉健康營養

家庭醬牛肉味道絕不屬于外賣的,最主要的是自己做的即健康又美味 ， 有興趣你也不妨試試 ， 絕不會令你失望的 。

強筋骨——五香醬牛肉

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孩子吃牛肉有什么好處？
1.增加免疫力
可增強免疫力 ， 促進蛋白質的新陳代謝和合成 ， 從而有助于緊張訓練后身體的恢復 。
2.強筋骨
牛肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B族、鈣、磷、鐵等成分 ， 可補脾胃 ， 益氣 ， 強筋骨 。
3.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素 ， 而牛肉中富含大量的鐵 ， 多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療 。
強筋骨——五香醬牛肉

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五香醬牛肉
1.主料：牛肉適量
2.調料：大蔥半根、姜片適量、蒜片少許、花椒少許、大料少許、豆冠少許、草果1個、桂皮1塊、丁香3粒、黃醬適量、老抽醬油一湯勺、鹽適量、白糖少許、料酒半湯勺
3.廚具：炒鍋
4.烹制方法：燉
5.難易程度：★★☆☆☆
6.合適人群：3歲以上的寶寶 ， 對本文食材過敏者慎食；
強筋骨——五香醬牛肉

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制作步驟
1.準備新鮮牛肉 ， 放清水中洗凈去血水；
2.放入鍋中焯水撈出；
3.另起鍋 ， 鍋中放足量水下入焯水牛肉 ， 在次開鍋去到表面浮末；
4.放入料酒 ， 老抽醬油；
5.依次下入所有調味料和黃醬 ， 鹽 ， 糖；
6.再次開鍋改上蓋轉小火燉2小時即可；
7.燜幾小時在撈岀控凈湯汁；
8.放涼切片即可端上餐桌享用 。
強筋骨——五香醬牛肉

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【強筋骨——五香醬牛肉】營養搭配*科普
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 這使它對增長肌肉、增強力量特別有效 。 在進行訓練的頭幾秒鐘里 ， 肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 它可以有效補充三磷酸腺苷 ， 從而使訓練能堅持得更久 。
食材購買技巧
聞氣味：不刺鼻 ， 且無異味 。
觀外觀：肉質均勻彈性好 ， 肉皮無紅點 。
看肉色：紅潤有光澤 ， 脂肪呈白色或淡黃色 。
用手摸：微濕潤 ， 不粘手；用手輕壓 ， 可以立即復原 。

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