姜撞奶的制作方法 姜撞奶的做法

姜汁牛奶的做法(姜汁牛奶的制作方法)
作者秋湖
材料生姜40克
120毫升純牛奶
15克白糖
【姜撞奶的制作方法 姜撞奶的做法】
練習步驟
1.準備材料 。
2.生姜切成小塊,攪拌成粉末 。
3.用紗布包裹姜末,擠出姜汁 。
4.將牛奶和白糖倒入小奶鍋,邊攪拌邊將白糖融化,然后煮至周圍有氣泡關火,溫度約60-70度 。
5.將煮好的牛奶倒入姜汁中,不要搖晃,然后靜置10分鐘 。
技巧如果牛奶煮得太熱,姜汁就不會凝固,需要冷卻到60-70度再倒姜汁 。
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