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濕氣重怎么調理 如何緩解濕氣重( 三 )

小知識


注意事項：本湯性溫 ， 陰虛內熱者不宜食用 。
三、赤小豆粉葛煲鯪魚
功效：清熱下火、祛濕潤燥 。
材料：赤小豆100克 ， 粉葛750克 ， 陳皮少許 ， 鯪魚500克 ， 生姜3片 。
做法
1、赤小豆、陳皮洗凈;粉葛削皮洗凈 ， 切塊;
2、鯪魚去鱗及內臟 ， 洗凈 ， 慢火煎至微黃 。
3、把所有材料一起放進瓦煲內 ， 加入清水2500毫升 ， 武火煲沸后 ， 改為文火煲2小時 ， 放適量食鹽調味便可 。
養生功效
赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚是四大家魚之首 ， 其味道鮮美 ， 具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用 。
故此湯尤其適用于濕熱內蘊癥見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用 。
四、冬瓜赤小豆煲生魚湯
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片 。
做法
1、赤小豆洗凈 ， 冬瓜洗凈 ， 連皮切 ， 生魚洗凈 ， 宰凈去鱗、內臟 ， 慢火煎至微黃
2、豬瘦肉洗凈 ， 整塊不用刀切 。 一起與生姜放進瓦煲內 ， 加清水2500毫升(約10碗水) 。
3、武火煲沸后改文火煲2個半小時 ， 調入適量鹽、油便可 ， 供3—4人用 。
養生功效
赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養 ， 同時又有祛濕健脾作用 。 赤小豆是常用的煲湯料之一 ， 有健脾去濕 ， 消腫解毒的作用 ， 冬瓜能解暑氣 ， 而生魚能補脾利水 。
五、淮山扁豆煲雞腳
功效：健脾祛濕、舒筋活絡 。
材料：淮山15克 ， 扁豆15克 ， 芡實15克 ， 薏苡仁15克 ， 鮮雞腳200克(約10只) ， 生姜絲少許 。
做法
1、先將雞腳去衣清洗 ， 切掉腳甲 。
2、將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內 ， 加水2500ml(約10碗水) ， 武火煲滾后文火煮2小時 。 煮好后加入食鹽調味即可 。
養生功效
湯中雞腳性味甘平 ， 有健脾益氣、舒筋強骨的作用 ， 而且富含膠原蛋白 ， 能令皮膚光滑而有彈性;淮山可以益氣養陰、補脾肺腎;扁豆具有健脾化胃的作用 。 芡實健脾除濕 ， 固腎益精;薏苡仁有健脾利水滲濕的作用 。
故本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、食少便溏者食用 。
注意事項：雞腳建議不要用冰鮮的 ， 否則會影響湯的鮮味 。
六、粟米白果豬肚湯
材料：粟米3條、白果50克、豬肚1個、生姜3片 。
做法
1、粟米洗凈 ， 連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗凈;
2、豬肚沖洗后翻轉 ， 用刀刮去臟雜 ， 再用生粉反復洗凈 ， 并以清水沖凈 。
3、一起與生姜放進瓦煲內 ， 加入清水3000毫升(約12碗量) ， 武火煲沸后改文火煲2個半小時 ， 調入適量食鹽和生油便可 。
養生功效
濕度大的天氣宜飲粟米白果煲豬肚湯 。 粟米(玉米)是大家喜愛的煲湯料之一 ， 其入湯后清甜可口 ， 不但營養價值十分高 ， 且能健脾祛濕 ， 最適宜于時下的天氣飲用 。
以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚 ， 其氣味清潤而不膩不滯 ， 除了有健脾祛濕的功效外 ， 還能清熱、益氣、健胃 ， 為周末家庭靚湯 ， 男女老少皆宜 。
濕氣重吃什么水果好
去濕氣推薦的水果是桔子、柚子、橙子 ， 因為在柑橘類水果中 ， 都含少量的揮發油 ， 因而有芳香化濕之用 。
1.桔子
桔子味甘酸性涼 ， 具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功 ， 主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥 。 因其富含維生素B1、維生素p ， 可輔治高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病 ， 其所含的“諾米林”物質還有明顯抗癌作用 ， 可預防胃癌 。
2.橙子
橙子味甘、酸 ， 性涼 。 具有防治便秘的功效、生津止渴、開胃下氣幫助消化 。 正常人飯后食橙子或飲橙汁 ， 有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用 。 橙子營養極為豐富而全面 ， 老幼皆宜 。
橙子中含量豐富的維生素C、p ， 能增加機體抵抗力 ， 增加毛細血管的彈性 ， 降低血中膽固醇 。 高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益 。 橙子所含纖維素和果膠物質 ， 可促進腸道蠕動 ， 有利于清腸通便 ， 排除體內有害物質 。 橙皮性味甘苦而溫 ， 止咳化痰功效勝過陳皮 ， 是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥 。 橙子幾乎已經成為維生素C的代名詞 。
3.柚子
柚子味甘酸、性寒 ， 具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效 。
柚子不但營養價值高 ， 而且還具有促進傷口愈合 ， 對敗血病等有良好的輔助療效 。 此外 ， 由于柚子含有生理活性物質皮甙 ， 所以可降低血液的黏滯度 ， 減少血栓的形成 ， 故而對腦血管疾病 ， 如腦血栓、中風等也有較好的預防作用 。 而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分 ， 更是糖尿病患者的理想食品 。 祖國醫學也認為 ， 柚子味甘酸、性寒 ， 具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效 ， 能治食少、口淡、消化不良等癥 ， 能幫助消化、除痰止渴、理氣散結 。

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