今天這款花饅頭 ， 我實在太喜歡了！粉嫩的紫色配上清新的白色 ， 凹成一朵朵盛放的花 ， 滿滿的少女心！饅頭應該是咱們接觸自制面食入門款了 ， 但是揉面發酵讓很多老母親頭疼 。 其實只要跟著我一步步來 ， 多做幾次就會熟能生巧！這次用了今年的新寵面包機來揉面 ， 解放雙手的感覺實在是太爽了！強烈建議姐妹們入手一臺 ， 真是制作面點必備的偷懶神器哈哈 。 粉粉的紫色無需色素和添加劑 ， 而是來自于紫薯 。 紫薯富含花青素、膳食纖維等 ， 有潤腸通便、抗氧化抗衰老的功效 。 而且紫薯還帶著獨有的香氣與清甜 ， 和牛奶的味道非常融合 ， 揉進面團里 ， 營養密度、味道、顏值都蹭蹭蹭上升！出爐后的饅頭像是開花了一般 ， 長大了不少 ， 寶寶一直說開花了開花了 ， 配著牛奶 ， 一口氣吃了一大個 ， 還說要畫下這朵花花 ， 看得出來是滿心歡喜啊 。 口感松軟有彈性 ， 伴隨著淡淡的紫薯香氣 ， 咀嚼起來有著奶香與面香 。 既營養又飽腹 ， 做早餐和下午茶都能帶來一天好心情 ， 趕緊來給寶寶做起來吧！ 食譜信息：
- 菜名
- 紫薯奶香花饅頭
- 類型
- 月齡
- 10個月+
- 功能
- 潤腸通便
- 食材
- 白面團：面粉100克 ， 配方奶50g ， 酵母1克 ， 紫薯面團：面粉75克 ， 配方奶25g ， 酵母1克 ， 紫薯泥40g
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第2步：把紫薯隔水蒸20分鐘左右 ， 蒸熟后去皮
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第3步：把蒸熟的紫薯搗成細膩泥
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第4步：把白面團的材料：牛奶、面粉、酵母 ， 放入面包機桶
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第5步：開啟面包機和面的功能 ， 剛開始會攪拌成棉絮狀
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第6步：差不多成面團的樣子 ， 看起來很均勻 ， 雙手不用揉面真的好輕松呀~
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第7步：取出白面團后 ， 稍微松弛一下 ， 把面條揉成長條
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第8步：把白面團分成等量的5份
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第9步：把每份小白面團搓成小圓 ， 用保鮮膜蓋住 ， 備用
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第10步：把紫薯面團的材料放入面包桶 ， 開啟面包機和面功能
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第11步：紫薯面團相對比較濕潤些
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第12步：待紫薯面團也好了后 ， 同樣揉成長條 ， 分成等量的5份
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第13步：把每份紫薯面團同樣搓成小圓
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第14步：把每份白面團用搟面杖搟成薄片
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第15步：把白色面片包住紫色面團 ， 跟包包子一樣 ， 依次慢慢收口 ， 捏緊
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第
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