過年大魚大肉吃多了， 小可愛們要多吃綠葉菜去油膩清腸胃呀！醬汁淋生菜是百吃不厭的家常菜之一， 生菜諧音“生財”， 所以每當節日聚餐最后壓軸的總是它， 既有好意頭， 又能清爽解油膩 。 平日里醬汁生菜就已經很好吃， 但難免有些單調 。 這次我加了脆脆的花生米， 竟然意外地很搭 。 蒜香、堅果香， 配上生菜的爽脆， 瞬間就光盤了！這盤生菜要好吃好看， 有兩點需要做到：一是保持生菜的翠綠的顏色， 大概燙20秒就可以， 不要讓生菜變得蔫黃蔫黃就太影響食欲了；二是需要炒料調汁， 醬汁炒過才更香， 淋到生菜上整個菜都有了靈魂！ 食譜信息：
- 菜名
- 蒜香堅果淋生菜
- 類型
- 月齡
- 36個月+
- 功能
- 清爽解油膩
- 食材
- 生菜 / 400克 ， 生抽 / 5克， 蠔油 / 10克， 砂糖 / 3克， 脆花生 、蒜末適量
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第2步：把生菜切成合適的大小
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第3步：鍋中水沸騰后加入5克的鹽， 把生菜放下后20秒撈起
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第4步：不粘鍋熱油， 加入蒜末炒出香味
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第5步：加入花生， 炒香
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第6步：加入蠔油、醬油、糖， 煮至味道融合
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第7步：均勻淋到生菜上即可
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第8步：平淡無奇的生菜， 加上堅果和完美蒜香醬汁的襯托， 變得又香又爽 。
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