川貝燉雪梨是一道漢族藥膳， 屬于粵菜系 。 性寒， 入肺經， 有清熱、化痰、止咳的作用 。
文章插圖
功效：藥用始載于明代的《滇南本草》一書 。 其主要功用適用于外感風熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等癥的良藥 。
材料：梨1只、川貝5克、冰糖5克
做法：
1.雪梨切去蒂部， 挖出雪梨心 。
2.川貝放在小碗里碾磨碎， 也可用廚房攪拌機打磨， 或者直接讓藥店幫忙碾磨成粉 。
【止咳化痰——川貝燉雪梨】3.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部， 蓋回蒂部， 用牙簽穿連， 放入燉器皿內， 燉45分鐘 。
推薦閱讀
- 冰爽夏日——牛奶蜜豆沙冰
- 促進生長發育——干煸魷魚絲
- 營養關鍵詞——窗口期
- 冬令補品——秘制紅燜羊肉
- 改善視力——番茄炒玉米粒
- 促進骨骼生長——紅燒魚
- 營養早餐——皮蛋瘦肉粥
- 生津止渴——番茄雞蛋菠菜湯
- 提高抵抗力——蒜苔炒雞蛋
- 止咳的方法 這份止咳食譜快拿好